Champagne Besserat de Bellefon - Blanc de Blancs - Bouteille 75CL | Plus de Bulles

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    Besserat de Bellefon Blanc de Blancs Non millésimé Bouteille 75CL Nu

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Chardonnay (100%)

    Vinification

    • Couleur:

    • Non millésimé

    • Elevage du vin:

      Elevé en cuve

    • Fermentation Malolactique:

      Non réalisée

    • Dosage:

      Brut (entre 6 et 12 g/l)

    Dégustation

    • Arômes:

      FloralFruitéMinéralFrais

    • Accords:

      Idéal à l’apéritif

    • Température de service:

      8°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20192022
      (Apogée)
      2030

    Description

    La Cuvée Blanc de Blancs de la Maison Besserat de Bellefon est un champagne idéal pour les grandes occasions. Issu du seul cépage Chardonnay, il accompagnera avec merveille les plats légers et les poissons.

    Unique en son genre, la Maison Besserat de Bellefon utilise un processus de vinification bien singulier. En choisissant de diminuer la quantité de liqueur de tirage (liqueur permettant la prise de mousse), elle réussit à obtenir une réduction de la taille des bulles de 30%. La mousse plus légère confère alors à ses champagnes un caractère crémeux et onctueux très appréciable. A cette onctuosité s'ajoute une fraîcheur caractéristique de la Maison. En effet, l'absence de la fermentation malolactique permet de maintenir une certaine acidité et un éclat en bouche.

    La robe est d'une grande pureté. Son éclat jaune vif laisse percevoir un fin cordon mousseux d'une élégante discrétion.

    Le premier nez, très frais, offre des notes d'agrumes et de fleurs blanches parmi lesquelles on peut distinguer l'acacia et le chèvrefeuille. Au second nez, apparaissent de gourmandes fragrances de grillé.

    L'attaque en bouche, très minérale, donne une agréable fraîcheur à cette cuvée dont la structure se fond à merveille dans les nuances de fruits secs et de miel. La finale est aérienne et joliment persistante.

    L'avis des guides

    3.8 / 5(5 notes de guides)
    15.5 / 20
    Bettane & Desseauve
    15.5 / 20
    Gault & Millau
    Mentionné
    Hachette
    74 / 100
    Richard Juhlin
    87 / 100
    Parker

    L'avis des clients

    5.0/5 (1 avis client)
    1. 100%
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    Les avis sur cette cuvée

    1. Claudia r.9 mai 2019

      Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

      MAGNIFIQUE
    Format: bouteille
    Catégorie de champagne: champagne brut
    Type de champagne: Blanc de Blancs
    Fermentation Malolactique: fermentation malolactique non réalisée
    Cépage: Chardonnay