Le Blanc de Noirs de la maison Besserat de Bellefon est une cuvée aux accents fruités et gourmands. C’est une cuvée qui s’accordera aussi bien sur un apéritif que sur un plat.
Cette cuvée est élaborée à partir de Pinot Noir venant de parcelles particulièrement bien exposées. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, puis vinifiés en cuve inox afin de conserver une grande fraîcheur et de l’énergie.
Le Blanc de Noirs Besserat de Bellefon s’habille d’une robe doré au reflets cuivrés. Ses bulles sont fines et nombreuses.
Au nez c’est une cuvée aux notes aromatiques puissantes, intenses. On reconnait les fruits exotiques, mais aussi des fruits bien mûrs et une touche d’agrumes.
Sur le palais, c’est une cuvée à l’attaque franche, dynamique, qui laisse place ensuite à un milieu de bouche sur le fruits, mais aussi sur des notes minérales et iodées.
Ce Blanc de Noirs accompagnera parfaitement un homard ou une viande blanche.
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