Adrien Renoir

Les Vignes Goisses 2020 | Magnum 150CL

Description

La cuvée Les Vignes Goisses 2020 signée Adrien Renoir est un parcellaire 100% Meunier issu du lieu-dit éponyme à Verzy Grand Cru, sur la Montagne de Reims. En magnum, cette cuvée offre une lecture rare du Meunier sur craie pure, entre tension saline et texture veloutée. Un champagne singulier, d’équilibre et de profondeur, fidèle à la précision d’Adrien Renoir.

L’élaboration du Champagne Adrien Renoir Les Vignes Goisses 2020

Ce pur Pinot Meunier exprime une approche pure du cépage, sur un terroir de craie, vinifié et élevé intégralement en fûts de chêne.

• Le Meunier (100 %) apporte souplesse, fruit jaune mûr et une texture soyeuse, équilibrée par une trame minérale typique de Verzy.

Le terroir

Le lieu-dit Les Vignes Goisses se trouve sur les coteaux crayeux de Verzy Grand Cru, orientés sud-est. Les sols sont composés d’une craie affleurante mêlée à des argiles fines, offrant un drainage idéal et une grande fraîcheur. Ce terroir confère au Meunier une expression droite et salivante, loin de son registre habituellement plus opulent. Les vignes, travaillées en viticulture biologique, livrent des raisins concentrés et parfaitement mûrs.

La vinification

Les raisins sont vinifiés en fûts de chêne anciens afin d’apporter complexité et aération naturelle. Le vin reste sur ses lies pendant plusieurs mois avant le tirage en juillet 2021. Cet élevage prolongé sur lies fines contribue à la texture soyeuse et à la profondeur aromatique du vin.

Le millésime 2020

Le millésime 2020 se distingue par une maturité riche et des équilibres vibrants. À Verzy, les sols crayeux ont permis de préserver la fraîcheur et la salinité du Meunier. Ce millésime révèle un fruit éclatant, une tension fine et une texture harmonieuse, sublimée par l’élevage sous bois. En magnum, la cuvée gagne en amplitude et en longévité, avec un potentiel d’évolution remarquable.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  Or pâle aux reflets dorés. Effervescence délicate et régulière. Luminosité typique des vins de craie.

• Nez

  Une symphonie aromatique séduisante : mirabelle, pêche blanche et pomme compotée. Des nuances fraîches de pamplemousse rose et de mandarine s’entrelacent à des touches florales et crayeuses.

• Bouche

  Attaque vive et tendue. Texture soyeuse et saline. Équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur. Fruits jaunes mûrs, noisette grillée et longue finale vibrante et pure.

Suggestions d’accords

La densité raffinée du Meunier et la minéralité de Verzy font de cette cuvée un champagne de table. Le format magnum renforce la profondeur et l’allonge, idéal avec des mets équilibrant gras et tension.

Bouchées apéritives

• Tartare de saumon et agrumes
• Gougères au vieux comté
• Toasts de truite fumée

Plats

• Volaille fermière rôtie
• Risotto au safran
• Saint-Pierre grillé, jus citronné

Desserts

• Tarte abricot-romarin
• Pêche pochée verveine
• Pavlova aux fruits jaunes

Conservation et service

Comment conserver cette cuvée

Le magnum Les Vignes Goisses 2020 se conserve idéalement dans une cave sombre et stable, à 10–12 °C et 70 % d’humidité. Grâce à son grand format, il évolue lentement, gagnant en ampleur et en complexité aromatique au fil des années. Après 5 à 8 ans, il développera des notes de fruits secs et de brioche, tout en gardant une belle vivacité.

Potentiel de garde

Fenêtre optimale : 2025 – 2035. 2025–2027 : tension et fruit éclatant. 2028–2031 : évolution vers la rondeur et la complexité briochée. 2032–2035 : expression tertiaire équilibrée, notes de noisette et touche crayeuse persistante.

Comment servir Les Vignes Goisses 2020 ?

Nous vous recommandons de servir Les Vignes Goisses 2020 à 10 °C dans des verres tulipe ou Zalto Universal pour révéler la précision du Meunier. Une brève aération en carafe neutre (5 à 10 minutes) peut souligner la finesse des arômes fruités et la texture soyeuse. En magnum, le vin s’exprime pleinement après quelques instants d’ouverture.