La cuvée Vieux Millésime 2002 de la maison Agrapart est un champagne blanc de blancs élaboré à partir de chardonnay venant des meilleurs parcelles d'Avize (Les Champboutons) et de Cramant (Les Bionnes). C'est une cuvée axée sur l'expression du terroir. Les sols de d'Avize et Cramant sont très calcaires et apportent à cette cuvée finesse et minéralité.
Comme pour toutes les cuvées de la gamme Agrapart, le Vieux Millésime 2002 profite d'une fermentation malolactique compléte.
La mise en bouteille, sans filtration a été effectuée en mai 2003, puis le vin a vieilli 5 ans sur lie avant d'être dégorgé en août 2009.
La cuvée Vieux Millésime 2002 Agrapart bénéficie d'un dosage faible (5 g de sucre par litre) afin de laisser le vin s'exprimer pleinement.
