La cuvée Minéral 2010 Extra Brut de la maison Agrapart est un champagne élaboré uniquement à partir du cépage chardonnay. D’une parfaite structure, il se révèle droit et cisellé.
Composé d'une sélection des têtes de cuvée des meilleures parcelles calcaires des Grands Crus d'Avize (Les Champboutons) et de Cramant (Les Bionnes), c’est un vin tout en finesse et en minéralité.
Issue de vignes âgées de 45 ans, la cuvée Minéral 2010 bénéficie d’une fermentation malolactique afin d’arrondir ses arômes.
Mis en bouteilles sans filtration, en mai 2011, le vin a vieilli sur lie pendant 5 ans.
Son dosage extra-brut très faible de 5g de sucre par litre permet une expression pure et complète du vin.
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