Pascal Agrapart

Minéral 2017 | Bouteille 75CL

Description

La cuvée Minéral 2017 signée Pascal Agrapart est un champagne Blanc de Blancs d'une grande délicatesse et d'une immense finesse.

Pascal Agrapart est l’un des plus brillants vignerons de la Côte des Blancs, il possède un sens aigu de la vinification et élabore des cuvées absolument remarquables, et parmi les plus recherchées par les amateurs de grands champagnes.

Cette cuvée est un assemblage des têtes de cuvées des meilleures parcelles calcaires des terroirs Grand Cru d'Avize avec « Champ Bouton » et de Cramant avec la parcelle « Les Bionnes ». Ce vignoble a été planté il y a plus de 50 ans sur un même profil géologique.

Minéral 2017 est vinifiée en demi-muids et en cuves. La fermentation malolactique est réalisée entièrement pour apporter une belle rondeur au vin et la mise en bouteille a été effectuée sans collage et sans filtration.

Cette cuvée bénéficie d’un vieillissement de 72 à 84 mois sur lies les caves de la Maison et d’un remuage manuel.

C'est une cuvée qui possède une bouche d'une densité remarquable, tant dans la texture que dans la finale. Sans aucun doute, l’une des plus belles cuvées de Champagne !