Le Grand Cru Blanc de Blancs 2008 de la maison A.R. Lenoble est une cuvée d’une complexité folle, mettant en exergue des beaux arômes d’agrumes.
Ce champagne est élaboré a partir de chardonnays venant uniquement du terroir Grand Cru de Chouilly, sur la Côte des Blancs.
Une faible partie (10%) des vins est vinifié sous bois afin d’apporter une touche de complexité. Son dosage est Extra Brut, de l’ordre de 4g/l, afin de laisser la pureté du vin s’exprimer au mieux.
Le grand Cru Blanc de Blancs 2008 possède une robe jaune paille aux subtils reflets verts typiques d'un Blanc de Blancs. Ses bulles sont d’une grande finesse, et sa mousse délicate.
Au nez, c’est un champagne qui se distingue par une domination des agrumes avec quelques notes florales.
Sur le palais, l’attaque, est vive et délicate avec des aromes de pamplemousse.
C’est un champagne parfait à l’apéritif.
