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    Billecart-Salmon Vintage 2004 2004 Bouteille 75CL Etui
      Billecart-Salmon Vintage 2004 2004 Bouteille 75CL Etui

      Billecart-Salmon

      Vintage 2004|Bouteille 75CL

      Rupture définitive

      Le Vintage 2004 de la maison Billecart-Salmon est une cuvée Extra Brut, c’est-à-dire un champagne avec un dosage en liqueur très faible.

       
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      Description

      Le Vintage 2004 de la maison Billecart-Salmon est une cuvée Extra Brut, c’est-à-dire un champagne avec un dosage en liqueur très faible.

      C’est une cuvée qui marie 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay, un assemblage dont une partie est vinifiée en fûts de chêne ayant déjà plusieurs vendanges derrière eux afin de ne pas marquer trop fortement les vins.

      Le Vintage 2004 Billecart-Salmon se pare d’une robe dorée aux reflets or constellées de bulles nombreuses, vives et fines.

      C’est une cuvée qui possède un nez fruité, sur des notes de pomme, d’agrumes et de fruits secs. Au second nez, ce sont des notes de viennoiserie et de miel qui apparaissent. C’est un nez complexe, pur et frais.

      Sur le palais, on découvre un vin à l’attaque ronde et ample. C’est une bouche croquante, avec un beau relief et du volume. On retrouve des saveurs fruitées ainsi qu’une délicate présence minérale.

      Le Vintage 2004 Billecart-Salmon est un champagne millésimé qui trouvera une belle résonnance sur un cocktail dinatoire ou sur des poissons nobles ou un risotto.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (75%)Chardonnay (25%)

      • Terroirs:

        Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la Marne

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2004

      • Elevage du vin:

        Elevé partiellement sous bois

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Accords:

        A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

      • Température de service:

        11°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20132016
        (Apogée)
        2022

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      Arpège - Alain Passard (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris)

      L'avis des guides

      4.3 / 5(7 notes de guides)
      16.5 / 20
      Bettane & Desseauve
      17 / 20
      Gault & Millau
      16 / 20
      Jancis Robinson
      16.5 / 20
      Le Point
      88 / 100
      Parker
      16 / 20
      Revue du Vin de France
      88 / 100
      Richard Juhlin

      Code EAN: 3113946153413