La Grande Cuvée 1998 signée Billecart-Salmon est une cuvée d’exception. Née en 1982, elle symbolise l’excellence de la maison. C’est un champagne élaboré à partir des plus belles parcelles Grand Cru du domaine Billecart-Salmon.
L’année 1998 a été superbe en Champagne, Pinots Noirs et Chardonnays classés Grand Cru ont offerts un équilibre rare entre acidité et sucrosité. C’est un millésime appelé à vieillir sereinement et à se bonifier encore plusieurs années.
La Grande Cuvée 1998 signée Billecart-Salmon a séjourné une dizaine d’années dans les caves de la maison afin de parfaire et d’affiner ses arômes et sa justesse.
C’est une cuvée à la robe or pâle, sur des reflets argent. Ses bulles sont extrêmement vives et nombreuses.
La Grande Cuvée 1998 offre un nez complexe, sur des arômes de fruits mûrs, de brioche grillées et de moka.
Sur le palais, on découvre un vin à l’attaque fine et délicate, un vin qui déploie une texture soyeuse. C’est une bouche puissante, enrichie d’une belle vinosité.
Remarquable d’équilibre, cette cuvée s’imposera sans peine sur un repas gastronomique. La Grande Cuvée 1998 s’appréciera aussi lors d’une dégustation en fin de soirée.
