Champagne Billecart-Salmon - Blanc de Blancs Grand Cru 2004 - Bouteille 75CL - Coffret
      Champagne Billecart-Salmon - Blanc de Blancs Grand Cru 2004 - Bouteille 75CL - Coffret

      Billecart-Salmon

      Blanc de Blancs Grand Cru 2004 | Bouteille 75CL - Coffret

      Le Blanc de Blancs Grand Cru 2004 signé Billecart-Salmon est une cuvée qui met en valeur la finesse et l’élégance des Chardonnays Grand Cru de la maison. Des raisins qui viennent des plus belles parcelles de la Côte des Blancs et qui mêlent les terroirs pour obtenir un fragile équilibre.

       
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      Description

      Le Blanc de Blancs Grand Cru 2004 signé Billecart-Salmon est une cuvée qui met en valeur la finesse et l’élégance des Chardonnays Grand Cru de la maison. Des raisins qui viennent des plus belles parcelles de la Côte des Blancs et qui mêlent les terroirs pour obtenir un fragile équilibre.

      Ainsi le Blanc de Blancs Grand Cru 2004 associe la finesse du village de Chouilly, à la puissance des vignes d’Avize et à la complexité bien structurée du Mesnil-sur-Oger.

      L’or cristallin de la robe de cette cuvée est constellé de bulles fines et vives.

      Au nez, on découvre un champagne offrant des notes minérales, mais aussi fruitées, qui évolue au second nez vers des arômes plus gourmands de biscuits meringué.

      Sur le palais, l’attaque est ronde, onctueuse. C'est une cuvée très équilibrée jouant sur des notes de noisette et d'amande. C'est un vin puissant, tout en relief, fidèle à son millésime.

      La finale est longue, sur des notes crayeuses majestueuses.

      Le Blanc de Blancs Grand Cru 2004 Billecart-Salmon est une cuvée taillée pour l’apéritif, ou pour des plats élégants comme un risotto crémeux aux coquillages ou des ris de veau.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Chardonnay (100%)

      • Terroirs:

        Côte des BlancsAvizeCramantChouillyLe Mesnil-sur-Oger

      • échelle des crus:

        Grand cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2004

      • Elevage du vin:

        Elevé partiellement sous bois

      • Dosage:

        Brut (entre 6 et 12 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéPâtissierPuissant

      • Accords:

        A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

      • Température de service:

        8°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20142017
        (Apogée)
        2028

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      Arpège - Alain Passard (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris)

      L'avis des guides

      4.4 / 5(7 notes de guides)
      17.5 / 20
      Bettane & Desseauve
      16 / 20
      Gault & Millau
      17 / 20
      Jancis Robinson
      16 / 20
      Le Point
      17 / 20
      Revue du Vin de France
      94 / 100
      Vinous
      94 / 100
      Richard Juhlin

      Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru 2004: bon à savoir

      📦 PackagingChampagne en coffret
      🍾 FormatBouteille
      📍 TerroirsCôte des blancsAvizeCramant
      📏 EchelleGrand cru
      ↕️ DosageChampagne brut
      💡 Type de champagneBlanc de blancs
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé partiellement sous bois
      🎨 CouleurChampagne blanc
      ⭐ MillésimeMillésime 2004
      🍇 CépageChardonnay
      ❤️ SélectionChampagne millésimé