Billecart-Salmon
Vintage 2008|Bouteille 75CL
Le Vintage 2008 de la maison Billecart-Salmon est une cuvée intense. Elle est élaborée à partir d’un assemblage de 65% de Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, et 35% de Chardonnay de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly et Vertus).
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Le Vintage 2008 de la maison Billecart-Salmon est une cuvée intense. Elle est élaborée à partir d’un assemblage de 65% de Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, et 35% de Chardonnay de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly et Vertus).
Ce bel assemblage a été partiellement vinifié sous bois (20%). Le dosage de ce Vintage 2008 est Extra Brut afin de laisser s’exprimer un millésimé déjà sur une belle maturité.
Le Vintage 2008 Billecart-Salmon se pare d’une robe or, soulignée par des bulles d’une grande finesse.
Au nez, c’est une cuvée qui dévoile des notes d’agrumes et de fruits, avant d’évoquer dans un second temps des notes pâtissières (beurre cru, gelée de mirabelles).
En bouche, c’est une cuvée qui offre une belle tension. On retrouve les arômes de fruits découverts au nez, ainsi qu’une touche gourmande.
C’est une cuvée qui trouvera de beaux accords sur des poissons nobles, ou des crustacés.
Pinot Noir (65%)Chardonnay (35%)
Montagne de ReimsCôte des blancsAvizeCramantOgerChouillyLe Mesnil-sur-OgerMareuil-sur-AyAÿVertus
2008
Elevé partiellement sous bois
Réalisée
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
FruitéPâtissierFrais
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
11°C
75%6 Critiques |
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Vintage 2008 - etui - bouteille 75cl
Excellent rapport qualité prix.
Vintage 2008 - etui - bouteille 75cl
Grande Maison, Magnifiques Flacons !!!!
Vintage 2008 - etui - bouteille 75cl
excellent
Vintage 2008 - etui - bouteille 75cl
attention à ne pas le boire trop jeune, laissez en cave encore 3 ans
Vintage 2008 - etui - bouteille 75cl
Tres bonne bouteille
Vintage 2004 - etui - bouteille 75cl
Le Vintage 2004 de Billecart est admirablement bien dosé et tout en discrétion, il se mange sans façon ...
Vintage 2006 - etui - bouteille 75cl
trè bellle couleur notes floreales et très inténse très bien pour les repas
Vintage 2006 - etui - bouteille 75cl
On ne s'en lasse pas...
L'avis des guides