Champagne Billecart-Salmon - Vintage 2016 - Bouteille 75CL - Etui
      Champagne Billecart-Salmon - Vintage 2016 - Bouteille 75CL - Etui

      Billecart-Salmon

      Vintage 2016 | Bouteille 75CL - Etui

      Le Vintage 2016 de la Maison Billecart-Salmon est un champagne charmeur, aux notes fruitées marquées, souligné par une texture délicate et onctueuse.

       
      à l'unité79,50 €

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      Description

      Le Vintage 2016 de la Maison Billecart-Salmon est un champagne charmeur, aux notes fruitées marquées, souligné par une texture délicate et onctueuse.

      L'année 2016 fur marquée par un hiver très doux suivi d'un printemps frais, voir froid. Si juillet est frais et pluvieux, août sauve une saison bien mal engagée avec de belles chaleurs. Grâce un rendement plus faible qu'à l'habitude, la vendange offre des raisins à pleine maturité. Des raisins qui aboutissent à ce millésime frais et fruité.

      Ce millésime repose sur un assemblage dominé par les grands Pinots Noirs (66%), alliés à l’élégance et la subtilité des Chardonnays (34%).

      Les raisins sont issus des terroirs Grands Crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Un quart des vins a été vinifié sous bois.

      Après la mise en bouteille, ce Vintage 2016 a maturé plus de 5 ans dans les caves de la maison. Son dosage est Extra Brut (1,9g/L).

      Ce Vintage 2016 Billecart-Salmon se pare d’une teinte or rose aux reflets verts lumineux. Ses bulles sont fines et vives.

      Le nez dévoile offre des notes élégantes de fruits à coque et de fruits à noyau (reine-claude et cerises croquantes). Au second nez, ce sont des notes pâtissières qui naissent, portée par une belle minéralité.

      En bouche, on découvre un champagne à l'attaque très élégante, délicate, puis en milieu de bouche on retrouve les notes de fruits découvertes au nez (ananas frais et agrumes), amplifié par une texture délicate et crémeuse. La finale est persistante et ciselée.

      C'est un champagne que l'on appréciera aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement de mets délicats comme la daurade ou le Pata Negra.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (66%)Chardonnay (34%)

      • Terroirs:

        Montagne de ReimsCôte des Blancs

      • échelle des crus:

        Grand cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2016

      • Elevage du vin:

        Elevé partiellement sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéPâtissierFrais

      • Accords:

        A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

      • Température de service:

        11°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20232026
        (Apogée)
        2034

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      Arpège - Alain Passard (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris)

      L'avis des clients

      4.7/5 (Avis clients (9))
      1. 78%
        78%7 Critiques
      2. 11%
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      Les avis sur cette cuvée

      1. Philippe C.24 janvier 2022

        Vintage 2009 - etui - bouteille 75cl

        Très bon rapport qualité/prix.
      2. Franck c.22 août 2020

        Vintage 2008 - etui - bouteille 75cl

        Excellent rapport qualité prix.
      3. Jérôme I.30 avril 2020

        Vintage 2008 - etui - bouteille 75cl

        Grande Maison, Magnifiques Flacons !!!!
      4. Francois h.6 novembre 2019

        Vintage 2008 - etui - bouteille 75cl

        excellent
      5. Fabrice L.5 septembre 2019

        Vintage 2008 - etui - bouteille 75cl

        attention à ne pas le boire trop jeune, laissez en cave encore 3 ans
      6. Julie D.6 août 2019

        Vintage 2008 - etui - bouteille 75cl

        Tres bonne bouteille
      7. Didier D.21 novembre 2017

        Vintage 2004 - etui - bouteille 75cl

        Le Vintage 2004 de Billecart est admirablement bien dosé et tout en discrétion, il se mange sans façon ...
      8. Mattia G.11 mai 2016

        Vintage 2006 - etui - bouteille 75cl

        trè bellle couleur notes floreales et très inténse très bien pour les repas
      9. GUILLAUME G.16 mars 2015

        Vintage 2006 - etui - bouteille 75cl

        On ne s'en lasse pas...

      Billecart-Salmon Vintage 2016: bon à savoir

      🍾 FormatBouteille
      📦 PackagingChampagne en étui
      📍 TerroirsMontagne de reimsCôte des blancs
      📏 EchelleGrand cru
      ↕️ DosageChampagne extra brut
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé partiellement sous bois
      🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
      🎨 CouleurChampagne blanc
      ⭐ MillésimeMillésime 2016
      🍇 CépagePinot noirChardonnay
      ❤️ SélectionChampagne millésimé