Brice
Blanc de Noirs Grand Cru | Bouteille 75CL
La cuvée Blanc de Noirs Grand Cru de la maison Brice est un champagne tendu, élégant, gourmand, au bel équilibre. C’est une cuvée qui accompagnera aussi bien un bel apéritif que des plats de gastronomie.
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Description
La cuvée Blanc de Noirs Grand Cru de la maison Brice est un champagne tendu, élégant, gourmand, au bel équilibre. C’est une cuvée qui accompagnera aussi bien un bel apéritif que des plats de gastronomie.
Il s’agit d’un champagne élaboré uniquement à partir de Pinot Noir venant du terroir Grand Cru de Bouzy, et de trois parcelles en particulier : Les Chantereines, Les Grosses Pierres, et Les Cercets.
Ce champagne Blanc de Noirs Grand Cru élaboré par le chef de cave de la maison Brice, Christophe Constant, est vinifié et élevé très majoritairement en cuve inox afin de conserver une grande fraîcheur. Une petite partie des vins est vinifiée et élevée en fût de chêne de 228 litres afin d’apporter un peu de gras et de complexité. La fermentation malolactique n’est pas réalisée afin de conserver une grande tension.
Le dosage est Extra Brut (4g/l), venant simplement souligner l’aromatique et la gourmandise de ce Blanc de Noirs.
Cette cuvée possède une robe dorée aux reflets intenses, ses bulles sont d’une grande finesse.
Au nez la cuvée Blanc de Noirs Grand Cru Brice dévoile des notes de fruits jaunes bien mûrs, ainsi qu’une touche évoquant la boulangerie et les épices douces.
Sur le palais, cette cuvée débute sur une attaque franche et élégante, le toucher de bouche est très délicat, soyeux. On retrouve des notes de fruits frais et d’agrumes en milieu de bouche.
La finale est belle, vibrante, avec une pointe saline qui s’efface au bout de quelques instants.
C’est un champagne que l’on appréciera aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement d’une belle viande blanche ou d’un poisson gras.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsBouzy
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Non réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéPuissant
Accords:
Peut accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20252027
(Apogée)2031
L'avis des clients
| 67% | (4) | ||
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Les avis sur cette cuvée
- 29 novembre 2024Bastien M.Blanc de Noirs Grand Cru - nu - bouteille 75cl
"Équilibré, délicat, un champagne qui séduit facilement"
- 4 novembre 2024Ludovic F.Blanc de Noirs Grand Cru - nu - bouteille 75cl
"Une palette aromatique large. On y trouve fruits jaunes, noisette, et un soupçon de miel. Une belle découverte"
- 12 décembre 2023Chantal v.Blanc de Noirs Grand Cru - nu - bouteille 75cl
"Très bon rapport Q/P.... un blanc de noirs très agréable"
- 28 juillet 2023Chantal v.Blanc de Noirs Grand Cru - nu - bouteille 75cl
"très agréable, parfums...bulles fines..."
- 9 octobre 2022Sergio P.Blanc de Noirs Grand Cru - nu - bouteille 75cl
"Bien"
- 28 août 2022Jacques D.Blanc de Noirs Grand Cru - nu - bouteille 75cl
"Pas de probleme,tout etait correct."
Brice Blanc de Noirs Grand Cru : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique non réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir |
L'avis des guides