Brice

Vintage 2019 | Bouteille 75CL

Description

Le Champagne Brice Vintage 2019 est une cuvée Extra Brut Grand Cru qui incarne l’élégance et la puissance des terroirs de Bouzy. Élaboré uniquement à partir des meilleurs lieux-dits de ce village emblématique, ce champagne dévoile une expression singulière du millésime 2019 à travers un assemblage équilibré et une vinification précise. Le choix d’un élevage en fûts et l’absence de fermentation malolactique renforcent sa structure et sa fraîcheur naturelle.

Élaboration du Champagne Brice Vintage 2019

Ce champagne millésimé Grand Cru est issu exclusivement des parcelles situées sur les lieux-dits Hudrissée, La Brousse, La Grue et Les Tourtelottes, toutes situées à Bouzy. Le millésime 2019, marqué par un bel ensoleillement et une excellente maturité des raisins, a permis d’élaborer une cuvée puissante et équilibrée.

L’assemblage repose sur 80 % de Pinot Noir et 20 % de Chardonnay, deux cépages emblématiques de la Montagne de Reims. La vinification s’effectue en fûts de 228 litres, sans fermentation malolactique, afin de préserver la fraîcheur et l’énergie du vin. Après tirage, la cuvée bénéficie d’un vieillissement prolongé de 5 ans sur lies en cave. Le dosage Extra Brut (≤ 4 g/L) permet de révéler toute la précision du terroir.

Le millésime 2019 à Bouzy

L’année 2019 a offert en Champagne des conditions climatiques idéales, avec un printemps doux et un été ensoleillé. À Bouzy, les raisins ont atteint une maturité optimale, tout en conservant une belle acidité. Cette combinaison a permis l’élaboration d’un millésime complet, à la fois dense et vibrant, révélant tout le potentiel du Grand Cru.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  Robe dorée soutenue, animée de fines bulles persistantes formant un cordon élégant.

• Nez

  Intense et puissant, le nez dévoile des arômes de fruits rouges compotés, enrichis de notes boisées et d’épices douces.

• Bouche

  L’attaque est vive, structurée. La bouche se révèle ample, avec une rondeur maîtrisée et une belle longueur finale, marquée par l’équilibre entre fraîcheur et vinosité.

Suggestions d’accords

Entrées

• Foie gras poêlé
• Tartare de thon aux épices douces
• Carpaccio de Saint-Jacques au citron confit

Plats

• Homard grillé et beurre blanc
• Poularde sauce champagne
• Dos de cabillaud aux épices douces

Desserts

• Pêche pochée au sirop d’épices
• Tarte fine à l’abricot
• Biscuit aux fruits secs et crème vanillée

Conservation et service

Ce champagne peut être dégusté dès maintenant ou conservé encore 5 à 10 ans dans de bonnes conditions. Servir à 10 °C, dans un seau à glace avec quelques glaçons, dans une flûte large ou un verre à vin pour en apprécier toute la complexité.

Pourquoi choisir ce champagne ?

Le Brice Vintage 2019 est une cuvée de caractère, idéale pour les amateurs de champagnes gastronomiques. Son élevage sous bois, sa structure affirmée et son profil Grand Cru en font une bouteille parfaite pour accompagner un repas raffiné ou marquer un moment important.

Le prix du Champagne Brice Vintage 2019

La bouteille de Champagne Brice Vintage 2019 est proposée au prix de 54,95 €. Une belle opportunité pour découvrir un Grand Cru de caractère à un excellent rapport qualité/prix.

Les avis sur la cuvée

Les amateurs soulignent la puissance aromatique, la précision de l’élevage, ainsi que l’élégance de l’ensemble. Un champagne de gastronomie plébiscité pour son équilibre entre fraîcheur et richesse. Lire les avis sur Brice Vintage 2019.