La cuvée Val l’Hermite du champagne Etienne Calsac est un 100% Pinot Noir parcellaire d’une grande finesse, qui sublime le terroir de Bligny. C'est une cuvée qui accompagnera idéalement un apéritif ou un début de repas.
L’élaboration du champagne Val l’Hermite Etienne Calsac
Le Val l’Hermite est issu des vignobles de Bligny, dans la Côte des Bar, où les vignes bénéficient d’une exposition Sud sur des sols marnes kimméridgiennes, riches et propices à une expression intense du Pinot Noir. La vinification est réalisée en fûts de chêne, permettant au vin de développer une complexité aromatique unique et une texture soyeuse. L’élevage sous bouchon liège contribue à une maturation lente, préservant toute l’authenticité du terroir.
Le travail en biodynamie, avec un enherbement naturel et un labourage au cheval, reflète l’engagement d’Etienne Calsac pour la durabilité et le respect de la vigne. Le champagne est dosé en Extra-Brut, un choix qui met en avant la pureté et la fraîcheur naturelles de cette cuvée d’exception.
Dégustation de la cuvée
Robe
Cette cuvée se présente avec une robe dorée lumineuse, parcourue de fines bulles persistantes, révélant une élégance naturelle.
Nez
Le nez offre des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de groseille, accompagnées de délicates touches épicées et boisées.
Bouche
En bouche, ce champagne séduit par son équilibre parfait, combinant fraîcheur vive et texture soyeuse. Les arômes de fruits mûrs se mêlent à des nuances subtiles de vanille et de noisette grillée.
Suggestions d’accords
- Carpaccio de bœuf au parmesan
- Gougères au fromage
- Blini au saumon fumé et aneth
- Filet de veau aux champignons
- Risotto crémeux au parmesan
- Pavé de saumon grillé aux herbes
- Tarte aux framboises
- Crème brûlée à la vanille
- Macarons à la fraise
Le prix de la bouteille Val l’Hermite du champagne Calsac
Le prix de la bouteille Val l’Hermite - champagne Etienne Calsac est de 71,95 €. C'est une cuvée qui bénéficie d'une élaboration particulièrement soignée. Elle est idéale pour les amateurs de champagnes d’exception.
Les avis sur la cuvée Val l’Hermite du champagne Etienne Calsac
Les amateurs apprécient le Val l’Hermite pour sa complexité aromatique et sa fraîcheur remarquable. Découvrez leurs impressions en consultant les avis sur la cuvée Val l’Hermite - champagne Etienne Calsac.
Conserver ce champagne
Pour préserver la qualité de cette cuvée, il est conseillé de la conserver dans un endroit frais et sombre, à une température stable entre 10 et 12°C. Avec un potentiel de garde de 5 à 7 ans, ce champagne continuera d’évoluer, révélant encore plus de complexité.
