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Champagne Etienne Calsac - Val l'Hermite - Bouteille 75CL
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Champagne Etienne Calsac - Val l'Hermite - Bouteille 75CL

Etienne Calsac

Val l'Hermite | Bouteille 75CL

Val l’Hermite élaborée d’Etienne Calsac est une toute nouvelle cuvée parcellaire qui met en valeur, cette fois, le terroir de Bligny.

 

Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 1 exemplaire par client tous les 30 jours.

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Description

Val l’Hermite élaborée d’Etienne Calsac est une toute nouvelle cuvée parcellaire qui met en valeur, cette fois, le terroir de Bligny.

Etienne Calsac est très attaché au travail du sol, au respect de la vigne, et à la biodiversité. Les vignes sont enherbées et travaillées au cheval.

Cette cuvée Val l’Hermite est un 100% Pinot Noir de la vendange 2018, issu de Bligny dans la Côte des Bar, où les vignes profitent d’une exposition Sud. Elle est vinifiée en sous bois et élevée sous bouchon liège.

Etienne Calsac souhaite conserver au maximum les qualités du vin sans les masquer et choisit un dosage Extra-Brut à 2 g/L.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (100%)

  • Terroirs:

    Côte des Bar

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    Fruité

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20222027
    (Apogée)
    2030

L'avis des guides

4.4 / 5(1 note de guide)
93 / 100
Revue du Vin de France

Etienne Calsac Val l'Hermite: bon à savoir

🍾 FormatBouteille
📍 TerroirsCôte des bar
↕️ DosageChampagne extra brut
💡 Type de champagneBlanc de noirs
⏳ Elevage du vinChampagne élevé sous bois
🎨 CouleurChampagne blanc
⭐ MillésimeChampagne non millésimé
🍇 CépagePinot noir