Élégante et engagée, la cuvée P181 du Champagne Canard-Duchêne incarne l’esprit pionnier de la Maison en matière de viticulture biologique. Issue en partie d’une parcelle certifiée en Agriculture Biologique depuis 2009, cette cuvée Extra-Brut exprime avec pureté la richesse du terroir champenois et le savoir-faire de la Maison.
Un champagne issu d’une viticulture engagée
La cuvée P181 tire son nom de la parcelle cadastrée ZE 181, située à Verneuil, l’un des rares vignobles bio en Champagne dès 2009. Sur cette parcelle de 9 hectares, les vignes sont cultivées avec respect du sol et de la plante, selon les principes de l’agriculture biologique. Cette cuvée met en lumière la diversité des cépages champenois dans un assemblage équilibré :
- 43% de Chardonnay – Vinifié en partie en fûts de chêne, il apporte fraîcheur, élégance et complexité.
- 33% de Pinot Meunier – Contribue à la rondeur et à la gourmandise fruitée.
- 24% de Pinot Noir – Offre structure et profondeur aromatique.
La cuvée repose sur un assemblage où l'on trouve 30 % de vins de réserve qui viennent enrichir l’assemblage pour en assurer la complexité. Le tout est vieilli 3 ans en cave avant dégorgement, avec un dosage mesuré à 4 g/L pour préserver la pureté du fruit.
Dégustation de la cuvée
Robe
La robe du P181 est d’un or pâle brillant, traversée par une fine effervescence persistante.
Nez
Le nez est expressif et charmeur, dominé par des fruits jaunes et blancs tels que le litchi, la pêche et la poire. Une touche d’amande verte et un soupçon de fumé viennent apporter une dimension supplémentaire.
Bouche
En bouche, l’attaque est vive et tonique. On retrouve une fraîcheur fruitée sur la pomme et la poire, avec une finale plus resserrée, marquée par une fine amertume élégante qui prolonge la dégustation.
Suggestions d’accords
- Tartare de dorade au citron vert
- Crackers au parmesan et mousse d’avocat
- Gaspacho de concombre aux herbes fraîches
- Dos de cabillaud au fenouil confit
- Risotto aux asperges vertes
- Volaille au citron confit
- Sablé au citron et basilic
- Tarte aux pommes fine
- Salade de fruits exotiques
Le prix du Champagne P181 Canard-Duchêne
Le prix de la bouteille de Champagne P181 est de 34 €. Il reflète la qualité d’un champagne biologique, précis et authentique, à la fois pur, structuré et aromatique.
Les avis sur le Champagne Canard-Duchêne P181
Les amateurs de champagnes engagés saluent cette cuvée pour sa précision, sa fraîcheur et son expression aromatique naturelle. Elle séduit par sa dimension minérale et sa vitalité en bouche. Lire les avis sur la cuvée P181.
Conservation et service
Le champagne P181 peut être dégusté dès à présent ou conservé 4 à 6 ans dans une cave fraîche (10-15°C), à l’abri de la lumière. Servir entre 8 et 10°C pour révéler toute sa fraîcheur et sa complexité.
