Élégant et subtil, le Champagne Castelnau Le Rosé est une invitation à la gourmandise. Porté par l’expression fruitée du Meunier, il dévoile une palette aromatique généreuse, où les fruits rouges et les agrumes s’entrelacent dans une effervescence délicate. Avec son vieillissement de 2 ans sur lies, cette cuvée séduit par son équilibre entre fraîcheur et intensité.
Un assemblage subtil pour une expression fruitée
Ce rosé d’assemblage résulte d’un équilibre parfait entre les trois principaux cépage champenois :
- 50 % Meunier – Apporte sa gourmandise et ses arômes de fruits mûrs.
- 30 % Chardonnay – Offre finesse et vivacité pour structurer la cuvée.
- 20 % Pinot Noir – Contribue à la profondeur et à la richesse aromatique.
A cet assemblage est ajouté 15 % de vins rouges issus de Pinot Noir et de Meunier vinifiés séparément qui apportent une belle couleur rosée, mais aussi une texture et des notes fruitées. Environ 25 % de vins de réserve sont intégrés à l’assemblage, garantissant une belle constance d’un millésime à l’autre.
Le dosage de 7 g/L apporte une touche de rondeur qui met en valeur la complexité aromatique du vin, sans altérer sa fraîcheur naturelle.
Dégustation de la cuvée
Robe
Une robe rose pâle aux reflets saumonés, animée par un ballet de fines bulles.
Nez
Un nez séduisant aux arômes de fraises des bois, de groseilles et de framboises, relevé par une touche zestée de pamplemousse rose.
Bouche
L’attaque est fraîche et fruitée, dévoilant une texture soyeuse et aérienne. Des notes de cerise griotte et de mûre s’associent à une pointe de pamplemousse, offrant une belle persistance et une finale tout en fraîcheur.
Accords gastronomiques
- Verrines de courgettes à la crème de parmesan
- Carpaccio de saumon aux baies roses
- Salade de betteraves et chèvre frais
- Poulet basquaise relevé d’une pointe de piment d’Espelette
- Filet de canard aux framboises
- Tagine de légumes aux épices douces
- Macarons à la framboise
- Tarte aux fraises et basilic
- Salade de fruits exotiques
Le prix du Rosé du champagne Castelnau
Le prix de la bouteille de Champagne Castelnau Le Rosé est de 42,50 €. Ce rosé délicat et fruité, élaboré avec précision, est idéal pour les amateurs de champagnes gourmands et raffinés.
Les avis sur Le Rosé Castelnau
Cette cuvée séduit par sa fraîcheur et son équilibre subtil entre arômes de fruits rouges et agrumes. Son effervescence délicate et sa finale gourmande en font un champagne particulièrement apprécié. Lire les avis sur la cuvée Le Rosé.
Conservation et service
Le Champagne Le Rosé est à déguster dans les 4 à 7 ans après achat, afin de profiter pleinement de sa vivacité et de son expression fruitée. Il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C pour en apprécier toutes les nuances aromatiques.
