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Cazals Millésime 2012 2012 Bouteille 75CL Nu
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Cazals

Millésime 2012|Bouteille 75CL

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Le Millésime 2012 élaboré par Delphine Cazals est un champagne Blanc de Blancs qui marie la finesse et la minéralité de la Côte des Blancs avec la richesse aromatique de l’année 2012. C’est une cuvée idéale pour l’apéritif.

 
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Description

Le Millésime 2012 élaboré par Delphine Cazals est un champagne Blanc de Blancs qui marie la finesse et la minéralité de la Côte des Blancs avec la richesse aromatique de l’année 2012. C’est une cuvée idéale pour l’apéritif.

La maison Cazals a été fondée par Claude Cazals, le père de Delphine Cazals qui la dirige actuellement. Ses parcelles de vignes situées sur le village du Mesnil-sur-Oger et le village voisin d’Oger ont la particularité d’être très crayeuses, elles donnent des raisins à la franche vivacité, et des vins qu’il faut souvent laisser vieillir quelques années pour que leur fougue s’adoucisse et qu’ils donnent leur meilleur.

Oger et Mesnil-sur-Oger sont classés Grand Cru, le plus haut niveau de l’appellation champenoise. Seuls 17 villages sont classés Grand Cru.

Le Millésime 2012 Grand Cru Cazals est un Blanc de Blancs, c’est-à-dire que seuls le cépage Chardonnay est utilisé. Cette cuvée a été vinifiée et élevée en cuve inox afin de conserver un maximum de fraîcheur.

Une fois mise en bouteille, la cuvée va au moins 9 ans dans les caves crayeuses de la maison afin d’arrondir ses arômes. Les vins du Mesnil-sur-Oger ont besoin de ce long temps passé en cave pour se patiner un peu.

Ce champagne est dosé en Extra Brut (4g/l), ce qui apporte une petite touche de gourmandise.

Le Millésime 2012 Cazals est un champagne à la robe dorée, parcourues de bulles fines et vives.

Au nez, on découvre de belles notes d’agrumes légèrement confits, puis après quelques instants d’aération, ce sont des notes de viennoiseries qui se distinguent.

En bouche, c’est un champagne délicat, élégant, avec une belle tension, et toujours cette minéralité caractéristique des terroirs d’Oger et du Mesnil-sur-Oger. Les notes fruitées s’étirent jusque dans la finale, qui résonne sur une pointe iodée.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsOgerLe Mesnil-sur-Oger

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2012

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéPâtissierFrais

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20212025
    (Apogée)
    2033

L'avis des clients

5.0/5 (Avis clients (6))
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    100%6 Critiques
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Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

  1. Thomas C.24 juillet 2020

    Millésime 2010 - nu - bouteille 75cl

    Exceptionnel
  2. Santos C.1 janvier 2020

    Millésime 2010 - nu - bouteille 75cl

    No lo he probado aún pero el champagne venía en perfectas condiciones y estoy esperando probarlo
  3. Bertrand C.11 juillet 2019

    Millésime 2009 - nu - bouteille 75cl

    millésime rond, riche et généreux ce qui donne avec le chardonnay du Mesnil sur oger un champagne bien équilibré
  4. Fernand I.13 avril 2019

    Millésime 2009 - nu - bouteille 75cl

    super recommandation
  5. UMBERTO D.18 février 2019

    Millésime 2009 - nu - bouteille 75cl

    Come sempre Cazals regala ottimi Blanc de blanc.
  6. Hisham D.1 février 2019

    Millésime 2009 - nu - bouteille 75cl

    Une petite bombe. J'en ai mis quelques unes de côté, à ouvrir après 2025
Format: bouteille
Echelle: Grand Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Blancs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Millésime: Millésime 2012
Cépage: Chardonnay