Depuis 2019 la Maison Charles Heidsieck renoue avec la tradition en rééditant un très petit nombre de Coteaux Champenois.
Ce Coteaux Champenois Rouge, ici en 3 exemplaires, de la Maison Charles Heidsieck dévoile de belles notes fruitées, florales et épicées.
Ce vin est composé à 100% de Pinots Noirs provenant de la parcelle « Les Champsots » située sur le terroir Grand Cru d’Ambonnay de la Montagne de Reims. C’est une vigne naturellement très adaptée à l’élaboration de vins rouges, et le Chef de Caves de la Maison, Cyril Brun, a par conséquent voulu exploiter tout son potentiel.
Après macération, le vin est élevé 1 an dans des vieux fûts de chêne.
Ce Coteaux Champenois Rouge se pare d’une robe d’un rouge rubis brillant.
Dans un premier temps le nez puissant dévoile des notes de fruits noirs avec du cassis, de la mûre et de la cerise noire, des notes fleuries et épicées de violette, gingembre, réglisse, poivre et cannelle. Ensuite le bouquet s’ouvre sur des arômes fumés voire tourbés.
La bouche est gourmande, tannique et souple et la finale s’avère soyeuse avec des notes de caramel au beurre salé, un délice !
