Couarres Château est une nouvelle cuvée de la gamme Chartogne-Taillet. Elle est issue de la parcelle du même nom qui présente une forte singularité due à son sol calcaire.
Ainsi la cuvée Les Couarres Château offre un minéral qui présente une belle différence sa parcelle voisine Les Orizeaux, bien que toutes donnent du Pinot Noir.
C’est un champagne très équilibré, qui offre une touche saline et minérale. Les Couarres Château 2010 est un champagne dense, tout en conservant de l’élégance et de la légerté.
