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    Champagne Chartogne-Taillet - Heurtebise (base 2019) - Bouteille 75CL
      Champagne Chartogne-Taillet - Heurtebise (base 2019) - Bouteille 75CL

      Chartogne-Taillet

      Heurtebise (base 2019) | Bouteille 75CL

      La cuvée Heurtebise du champagne Chartogne-Taillet est un vin vibrant, marqué par la minéralité de son terroir de Merfy. Sa texture cristalline, sa vivacité et son élevage sous bois en font un champagne de caractère.

       
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      Description

      La cuvée Heurtebise du champagne Chartogne-Taillet est un vin vibrant, marqué par la minéralité de son terroir de Merfy. Sa texture cristalline, sa vivacité et son élevage sous bois en font un champagne de caractère.

      L’élaboration du champagne Heurtebise Chartogne-Taillet

      La cuvée Heurtebise provient d’une parcelle spécifique appelée « Les Heurtes Bises », située à Merfy, au nord de Reims. Le sol de cette parcelle est constitué de sables calcaires du Thanétien, mélangés à de l'argile et du grès. Ce sol unique, riche en minéraux, confère au vin une minéralité marquée et une grande tension.

      Elaborée uniquement à partir de Chardonnay, la cuvée Heurtebise est un Blanc de Blancs atypique. Le vin est élevé en fûts de 228 litres, ce qui permet de développer une grande profondeur aromatique, mais aussi d'accompagner la tension naturelle du vin.

      Le sol de la parcelle, situé sur un plateau venteux, est travaillé avec soin par le vigneron pour s’adapter aux variations climatiques. En fonction des conditions météorologiques, le feuillage est ajusté pour permettre une gestion optimale de l’eau dans le sol, assurant ainsi une croissance saine de la vigne. L'exposition sud de la parcelle favorise une bonne maturation des raisins.

      Dégustation de la cuvée

      • Robe

        Le Heurtebise se présente avec une robe jaune éclatante aux reflets verts.

      • Nez

        Au nez, cette cuvée offre des arômes de fruits blancs comme la poire et la pomme, accompagnés de subtiles notes d'agrumes et de fleurs blanches. On y décèle également une touche minérale et légèrement saline, typique des vins issus de sols riches en grès.

      • Bouche

        En bouche, l'attaque est vive et structurée, avec une texture anguleuse. La minéralité est omniprésente, avec une finale longue et tendue qui évoque la salinité du sol. La consistance cristalline et la nervosité du vin en font une expérience de dégustation vibrante, marquée par des amers délicats et une belle longueur en bouche.

      Suggestions d’accords

      Bouchées apéritives
      • Huîtres
      • Blini au saumon fumé
      • Carpaccio de Saint-Jacques
      Plats
      • Filet de bar à la plancha
      • Risotto aux fruits de mer
      • Poulet de Bresse aux morilles
      Desserts
      • Tarte au citron meringuée
      • Panna cotta à la vanille
      • Macarons à la framboise

      Les avis sur la cuvée Heurtebise Chartogne-Taillet

      Les amateurs de champagne apprécient particulièrement la minéralité et la précision de la cuvée Heurtebise. Ils saluent la fraîcheur et la tension de ce champagne, le rendant idéal pour les apéritifs ou pour accompagner des fruits de mer. Découvrez plus d’avis ici : Les avis sur la cuvée Heurtebise Chartogne-Taillet.

      Conserver ce champagne

      Pour conserver toute la fraîcheur et les arômes du Heurtebise, il est recommandé de le garder dans un endroit frais, entre 10 et 12°C, à l’abri de la lumière. Ce champagne possède un bon potentiel de garde, pouvant être conservé jusqu'à 10 ans en cave, tout en continuant à développer sa complexité.

      Le style Chartogne-Taillet

      Le style Chartogne-Taillet se distingue par une quête de précision et une expression sincère du terroir de Merfy. Sous la direction d’Alexandre Chartogne, la maison met en avant des cuvées uniques, marquées par une viticulture respectueuse de l'environnement et une vinification parcellaire.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Chardonnay (100%)

      • Terroirs:

        Montagne de ReimsMerfy

      Vinification

      • Couleur:

      • Non millésimé

      • Elevage du vin:

        Elevé sous bois

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéEpicéFrais

      • Accords:

        A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

      • Température de service:

        10°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20232027
        (Apogée)
        2030

      L'avis des guides

      4.5 / 5(2 notes de guides)
      16 / 20
      Bettane & Desseauve
      18.5 / 20
      Gault & Millau

      Chartogne-Taillet Heurtebise (base 2019) : bon à savoir

      🍾 FormatBouteille
      📍 TerroirsMontagne de reims
      ↕️ DosageChampagne extra brut
      💡 Type de champagneBlanc de blancs
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé sous bois
      🎨 CouleurChampagne blanc
      ⭐ MillésimeChampagne non millésimé
      🍇 CépageChardonnay