Chartogne-Taillet

Hors Série 2020 | Bouteille 75CL

Description

La cuvée Hors Série 2020 de Chartogne-Taillet est une interprétation vibrante du terroir unique de la Côte des Blancs, associant précision, minéralité et gourmandise. Issu des villages d'Avize et d'Oger, ce 100% Chardonnay est un champagne d'exception, conçu pour exprimer la pureté et la richesse de sols crayeux d'une grande finesse.

Élaboration de la cuvée Hors Série 2020

La cuvée Hors Série 2020 est élaborée à partir de Chardonnay provenant de plusieurs parcelles historiques situées sur les terroirs Grand Cru d’Avize et d’Oger. Ces terres, majoritairement constituées de craie du Campanien avec quelques zones argilo-calcaires et de silex, offrent une maturité solaire tout en conservant une incroyable fraîcheur minérale.

Le travail à la vigne est méticuleux : viticulture respectueuse, sols vivants et approche parcellaire poussée. Les raisins sont vinifiés village par village en fûts de 228, 350 et 600 litres pour préserver la complexité aromatique. Les fermentations sont longues, parfois s'étalant sur plusieurs mois, révélant progressivement toute la subtilité du terroir. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage prolongé sur lies, sans filtration.

Le millésime 2020

L'année 2020 a été marquée en Champagne par un climat chaud et sec, entraînant une précocité inédite. Les vendanges ont révélé des raisins d’une maturité exceptionnelle, conjuguant richesse aromatique et tension. Ce millésime solaire met en lumière le contraste entre la générosité du fruit et la minéralité ciselée de la craie.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  La robe de la cuvée Hors Série 2020 est jaune pâle brillante, animée de reflets dorés et parcourue de bulles fines et élégantes.

• Nez

  Au nez, on découvre une palette raffinée de fleurs blanches, de fruits à noyau et de citron confit, relevée par des notes délicatement crayeuses et légèrement épicées.

• Bouche

  Sur le palais, ce champagne déploie une attaque fraîche et une superbe tension. La bouche est soyeuse, portée par une minéralité vibrante, avec des saveurs de poire juteuse, de zeste d’agrumes et une finale longue et salivante sur des accents salins.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Tartare de bar au citron vert
• Huîtres fines de claire
• Carpaccio de Saint-Jacques

Plats

• Filet de sole meunière
• Volaille fermière à la crème d'estragon
• Risotto aux asperges vertes

Desserts

• Pavlova aux fruits exotiques
• Macaron citron-basilic
• Sablé breton aux zestes d'agrumes

Le prix du Hors Série 2020 Chartogne-Taillet

Le prix de la bouteille de Champagne Chartogne-Taillet Hors Série 2020 est de 145,96 €. Ce Blanc de Blancs de grande précision séduira les amateurs de champagnes de terroir et de vins vibrants.

Les avis sur la cuvée Hors Série 2020

Les connaisseurs saluent sa tension cristalline, son équilibre remarquable et son potentiel de garde. Il est considéré comme l’une des plus belles expressions contemporaines de la Côte des Blancs. Lire les avis sur la cuvée Hors Série.

Conservation et service

Le Champagne Hors Série 2020 peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur éclatante, mais il peut aussi être conservé 5 à 10 ans en cave pour développer encore plus de complexité. Servir entre 8 et 10°C pour exalter toute sa palette aromatique.

Pourquoi choisir ce champagne ?

Opter pour Hors Série 2020 de Chartogne-Taillet, c'est choisir un champagne d’auteur, finement ciselé, qui magnifie le terroir crayeux d'Avize et Oger. Une pépite à découvrir pour les amateurs de grands Blancs de Blancs de Champagne.