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Chartogne-Taillet

Chemin de Reims 2011|Bouteille 75CL

Rupture définitive

La cuvée Chemin de Reims signée Alexandre Chartogne est un champagne rond et gourmand.

 

Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 2 exemplaires par client tous les 30 jours.

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Description

La cuvée Chemin de Reims signée Alexandre Chartogne est un champagne rond et gourmand.

Il s'agit d'un Blanc de Blancs, élaboré avec du chardonnay venant du terroir de Merfy, qui a la particularité d'être vinifié en en cuve béton ovoïde appelée œuf Nomblot. Il s'agit de cuve dont la forme entraine une sorte de mouvement perpétuel du vin. Son dosage est Extra Brut (5,5g/l).

Chemin de Reims offre un nez gourmand, qui évoque immédiatement des notes pâtissières, des notes lactées, et la vanille.

Sur le palais, c'est un vin rond, généreux, qui après quelques minutes d'aération dévoile toute sa puissance, mais aussi une trame minérale.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsMerfy

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2011

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Elevage du vin:

    Elevé en oeuf béton

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    EpicéPâtissierPuissant

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20172022
    (Apogée)
    2028

L'avis des guides

4.4 / 5(1 note de guide)
16.5 / 20
Gault & Millau

Format: bouteille
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Blancs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Millésime: Millésime 2011
Cépage: Chardonnay