La cuvée Blanc de Blancs du champagne R.H. Coutier est une cuvée atypique. Son Chardonnay planté sur un terroir où règne le Pinot Noir donne un champagne qui marie puissance et élégance. C’est une cuvée d’une grande fraîcheur, d’une grande minéralité, idéale pour l’apéritif ou pour accompagner des fruits de mer.
L’élaboration du champagne Blanc de Blancs R.H. Coutier
La cuvée Blanc de Blancs est un hommage au terroir d’Ambonnay, l’un des rares villages classés Grand Cru où le Chardonnay peut s’exprimer avec une telle puissance. Ce champagne est élaboré à partir de Chardonnay de la récolte 2020, complété par 50% de vins de réserve, qui apporte une touche de richesse et de complexité aromatique.
La vinification est réalisée avec soin, combinant fûts de chêne et cuve inox. Après la mise en bouteille, la cuvée passe au moins 2 ans dans les caves de la maison pour développer ses arômes. Le dosage de 5 g/L préserve l’équilibre entre fraîcheur et rondeur.
Dégustation de la cuvée
Robe
La cuvée Blanc de Blancs arbore une robe jaune pâle aux reflets dorés, agrémentée de bulles fines et délicates.
Nez
Le nez offre une intensité élégante, marquée par des arômes d’ananas cuit, de zestes d’agrumes et une pointe de brioche, révélant une belle complexité.
Bouche
En bouche, l’attaque est soyeuse et fraîche, soutenue par des saveurs de zestes d’agrumes. La finale est longue, tout en finesse et en minéralité.
Suggestions d’accords
- Tartare de bar aux agrumes
- Gougères au comté
- Mini-tartelettes aux asperges
- Risotto au parmesan et truffe blanche
- Saumon grillé, sauce au beurre blanc
- Volaille fermière rôtie, purée de céleri
- Tarte au citron meringuée
- Macarons à la vanille
- Panna cotta aux fruits exotiques
Le prix de la bouteille Blanc de Blancs R.H. Coutier
Le prix de la bouteille Blanc de Blancs R.H. Coutier est de 39,95 €. Ce champagne Grand Cru, élaboré à seulement 8000 bouteilles, est une superbe démonstration de ce que peuvent êtres les Chardonnays de la Montagne de Reims.
Les avis sur la cuvée Blanc de Blancs R.H. Coutier
Les amateurs apprécient la pureté et la finesse de cette cuvée. Son équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique en fait un incontournable des champagnes Blanc de Blancs. Consultez les avis sur la cuvée Blanc de Blancs R.H. Coutier pour découvrir les retours des connaisseurs.
Conserver ce champagne
Pour préserver toutes les qualités de ce Blanc de Blancs, il est conseillé de le conserver dans une cave sombre et fraîche, à une température constante de 10 à 12°C. Ce champagne peut évoluer favorablement pendant 5 à 8 ans, développant davantage de complexité.
