La cuvée Henri III est une véritable icône du domaine R.H. Coutier. Avec ses arômes gourmands de pâtisserie et sa structure généreuse, ce champagne Extra-Brut 100% Pinot Noir est un compagnon idéal pour accompagner vos repas. Complexe et élégant, c’est un champagne qui séduira les amateurs à la recherche d’un champagne de caractère.
Élaboration du champagne cuvée Henri III R.H. Coutier
La cuvée Henri III est élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique du terroir d’Ambonnay, classé Grand Cru. Cet assemblage marie 60% de la vendange 2015 et 40% de la vendange 2014, cette dernière ayant bénéficié d’un élevage d’un an en fûts de chêne. La fermentation malo-lactique est volontairement évitée afin de préserver une fraîcheur vibrante. Le champagne repose sur lies en bouteille pendant au moins 8 ans, pour un tirage limité à 3000 bouteilles. Avec un dosage précis de 4 g/l, cette cuvée Extra-Brut exprime la quintessence du Pinot Noir dans toute sa richesse et son équilibre.
Le caractère intemporel de la cuvée Henri III
Créée en 1995 par René Coutier, la cuvée Henri III reflète une philosophie unique : proposer un champagne de repas qui allie puissance et finesse. Ce style est caractérisé par l’expression pure du Pinot Noir, sublimée par un élevage maîtrisé et un long vieillissement.
Dégustation de la cuvée
Robe
La cuvée Henri III se pare d’une robe dorée aux reflets éclatants. Elle est rehaussée d’une effervescence fine et persistante.
Nez
Son nez est complexe. Il s’ouvre sur des notes grillées et des arômes de pâtisserie (brioche, pain aux raisins), puis évolue vers des notes de fruits blancs compotés tels que la pomme, la poire et la prune.
Bouche
La bouche est fraîche et puissante, offrant une grande complexité aromatique. Des notes de fût, de grillé et de fruits compotés s’épanouissent dans une texture crémeuse et onctueuse. La finale, longue et équilibrée, est soutenue par une acidité rafraîchissante qui apporte une belle fraîcheur.
Suggestions d’accords
- Tataki de bœuf au sésame
- Champignons farcis à la ricotta
- Mini croque-monsieur truffé
- Magret de canard rôti, sauce aux épices
- Pintade aux morilles
- Filet mignon de porc au miel et aux herbes
- Tarte Tatin
- Crumble aux poires et noisettes
- Île flottante à la crème anglaise
Le prix de la bouteille cuvée Henri III R.H. Coutier
Le prix de la bouteille cuvée Henri III R.H. Coutier est de 56,95 €. Ce tarif reflète la rareté et la complexité de cette cuvée, produite à seulement 3000 exemplaires. Le soin apporté à chaque étape de son élaboration, de la sélection des raisins à l’élevage minutieux, garantit une qualité exceptionnelle.
Les avis sur la cuvée Henri III du champagne R.H. Coutier
Les amateurs apprécient particulièrement la texture onctueuse et la grande complexité aromatique de cette cuvée. La fraîcheur et la longueur en bouche en font une référence incontournable pour accompagner des repas gastronomiques. Découvrez les retours d’expérience : Les avis sur la cuvée Henri III R.H. Coutier.
Conserver ce champagne
Pour préserver ses arômes riches et sa finesse, conservez la bouteille dans un endroit frais, allongée, à l’abri de la lumière, à une température constante de 10-12°C. Ce champagne, grâce à son long vieillissement et sa structure, peut être conservé jusqu’en 2030 tout en gagnant en complexité.
Le style R.H. Coutier
Le domaine R.H. Coutier incarne depuis cinq générations une philosophie respectueuse de la nature et du terroir. Avec un savoir-faire transmis de père en fils, ce domaine familial d’Ambonnay produit des champagnes uniques, mêlant tradition et innovation. Sous l’impulsion d’Antoine Coutier, les cuvées continuent de surprendre par leur précision et leur élégance.
