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De Sousa Cuvée 3A Non millésimé Bouteille 75CL Nu
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    De Sousa

    Cuvée 3A | Bouteille 75CL

    Rupture temporaire

    La cuvée 3A de la maison De Sousa & Fils est un assemblage unique car issu de 3 terroirs prestigieux classés Grand Cru : Avize, Aÿ et Ambonnay.

     

    à l'unité51,95 €
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    Description

    La cuvée 3A de la maison De Sousa & Fils est un assemblage unique car issu de 3 terroirs prestigieux classés Grand Cru : Avize, Aÿ et Ambonnay.

    Les Chardonnays (50% de l’assemblage) proviennent d’Avize, un village situé au cœur de la Côte des Blancs, terroir où l’on trouve la craie la plus pure de la Champagne. Ils viennent de vieilles vignes de plus de 50 ans et sont vinifiés en fûts de chêne de 225 litres.

    Les Pinots Noirs proviennent pour moitié d’Aÿ, village situé à entre Vallée de la Marne et Montagne de Reims. Là encore il s’agit de vieilles vignes d’anciens Pinots Noirs à petits grains qui offrent des arômes biens spécifiques de fruits mûrs.

    L’autre moitié provient d’Ambonnay, village situé dans la Montagne de Reims, où la maison De Sousa possède des vieilles vignes, plantées dans les années 1950, avec de petits rendements mais qui donnent davantage de maturité et de concentration aux fruits.

    La cuvée 3A De Sousa possède une robe couleur or clair avec quelques reflets cuivrés.

    C’est un vin épais et gras, signe d’une grande richesse et qui dessine une belle jambe le long du verre.

    Le nez est flatteur sur des notes typées Chardonnay, comme le citron, l’ananas et surtout la mangue, relevé par un côté beurré apporté par un élevage en fût de chêne. On retrouve également des notes de fruits rouges.

    L'aspect vineux découvert au nez se retrouve en bouche avec la présence du Pinot Noir qui donne un côté velouté, onctueux et suave, associée à la finesse, la fraîcheur et la minéralité du Chardonnay.

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Chardonnay (50%)Pinot Noir (50%)

    • Terroirs:

      Montagne de ReimsCôte des BlancsAvizeAÿAmbonnay

    • échelle des crus:

      Grand cru

    Vinification

    • Couleur:

    • Non millésimé

    • Elevage du vin:

      Elevé partiellement sous bois

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

    Dégustation

    • Arômes:

      FruitéBoiséMinéralFrais

    • Accords:

      A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

    • Température de service:

      9°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20212024
      (Apogée)
      2034

    Tables étoilées

    Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
    L’Assiette Champenoise (Reims) Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Troisgros (Ouches) Le Louis XV - Alain Ducasse (Monaco) Les Crayères (Reims) Kei (Paris) La Pyramide (Vienne) Tartarin (Le Havre) Racine (Reims) Le Millénaire (Reims) Val D’Auge (Bondues)

    L'avis des guides

    4.2 / 5(7 notes de guides)
    15.5 / 20
    Bettane & Desseauve
    16 / 20
    Gault & Millau
    93 / 100
    Revue du Vin de France
    78 / 100
    Richard Juhlin
    91 / 100
    Parker
    17.5 / 20
    Le Point
    90 / 100
    Decanter

    L'avis des clients

    4.3/5 (Avis clients (11))
    1. 46%
      46%5 Critiques
    2. 36%
      36%4 Critiques
    3. 18%
      18%2 Critiques
    4. 0%
      0%0 Critique
    5. 0%
      0%0 Critique
    6. 0%
      0%0 Critique

    Les avis sur cette cuvée

    1. JULIEN T.10 février 2020

      Cuvée 3A - nu - bouteille 75cl

      Belle surprise et joli assemblage des 3 lieux-dits. Une belle fraîcheur.
    2. Francine C.17 octobre 2018

      Cuvée 3A - nu - bouteille 75cl

      Élégant,
    3. Agnès B.15 octobre 2018

      Cuvée 3A - nu - bouteille 75cl

      Bien
    4. François S.29 septembre 2018

      Cuvée 3A - nu - bouteille 75cl

      parfait et conforme à ce que j'attendais.
    5. Maryse C.24 septembre 2018

      Cuvée 3A - nu - bouteille 75cl

      A recommander car elles sont du plus bel effet
    6. Lucas M.19 septembre 2018

      Cuvée 3A - nu - bouteille 75cl

      Parfait
    7. Mario g.7 décembre 2014

      Cuvée 3A - nu - bouteille 75cl

    8. Ossi �.12 août 2014

      Cuvée 3A - nu - bouteille 75cl

    9. David C.13 décembre 2013

      Cuvée 3A - nu - bouteille 75cl

      très bon champagne attaque franche bulles très agréables
    10. Andrea p.6 juillet 2013

      Cuvée 3A - nu - bouteille 75cl

    11. PRESSENSE L.4 décembre 2012

      Cuvée 3A - nu - bouteille 75cl

      Très bon choix, à déguster à bonne température! Pour nous, ce fût accompagné de langoutines à juste cuisson également! A découvrir, un grand merci à la famille de Sousa pour ce moment d'exception réussi! Linda Nantes