Champagne De Sousa - Cuvée des Caudalies Rosé - Bouteille 75CL | Plus de Bulles

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  • Agriculture biologique
De Sousa Cuvée des Caudalies Rosé Non millésimé Bouteille 75CL Nu

De Sousa

Cuvée des Caudalies Rosé|Bouteille 75CL

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La Cuvée des Caudalies Rosé de la maison De Sousa & Fils est un Champagne d'exception, assemblage de 90% de Chardonnay et de 10% de Pinot Noir, tous deux issus de vignes ayant poussées dans des terroirs classés Grand Cru.

 

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Description

La Cuvée des Caudalies Rosé de la maison De Sousa & Fils est un Champagne d'exception, assemblage de 90% de Chardonnay et de 10% de Pinot Noir, tous deux issus de vignes ayant poussées dans des terroirs classés Grand Cru.

Cette Cuvée est vinifiée en petits fûts de 2 à 8 vins, pour le Chardonnay, pendant 6 mois où il a été bâtonné régulièrement afin de lui donner cette rondeur et cette élégance qui le caractérisent.

Le Pinot noir est resté 1 an en barrique de 5 vins ce qui conforte sa charpente.

On dit d'un vin qui possède une belle persistance aromatique qu'il est long en bouche. Cette persistance est mesurée en caudalies. Une caudalie équivaut approximativement à une seconde.

La maison De Sousa est implantée au cœur de la prestigieuse Côte des Blancs depuis trois générations, sur des terroirs de réputation classés Grand Cru. Elle a une volonté de garder des vieilles vignes et d'utiliser des engrais biologiques.

La Cuvée des Caudalies Rosé a une robe de couleur rose saumonée, ses bulles délicates et nombreuses remontent en fines lignes pour former une mousse aérienne.

Ce Champagne offre un nez séducteur, aux fragrances finement boisées, vanillées, sur des notes de noisette et de pain grillé.

Il possède une bouche qui est le reflet aromatique du nez, équilibrée avec des arômes de petits fruits rouges apportés par le Pinot noir.

Ce Champagne est une cuvée d'exception qui peut se déguster immédiatement ou patienter quelques années en cave.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (90%)Pinot Noir (10%)

  • Terroirs:

    Côte des blancs

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéBoiséToasté

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20192023
    (Apogée)
    2033

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
L’Assiette Champenoise (Reims) Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Troisgros (Ouches) Le Louis XV - Alain Ducasse (Monaco) Les Crayères (Reims) et 6 autres établissements étoilés En savoir +

L'avis des guides

4.3 / 5(5 notes de guides)
15.5 / 20
Bettane & Desseauve
17 / 20
Gault & Millau
94 / 100
Parker
16 / 20
Revue du Vin de France
89 / 100
Richard Juhlin

L'avis des clients

4.5/5 (Avis clients (6))
  1. 67%
    67%4 Critiques
  2. 17%
    17%1 Critique
  3. 17%
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Les avis sur cette cuvée

  1. Georges B.1 avril 2019

    Cuvée des Caudalies Rosé - nu - bouteille 75cl

    Pas encore dégusté.
  2. Julien A.19 décembre 2017

    Cuvée des Caudalies Rosé - nu - bouteille 75cl

    Eric de Souza est vraiement un grand vigneron
  3. Marguerite A.29 septembre 2017

    Cuvée des Caudalies Rosé - nu - bouteille 75cl

    Bien
  4. Marin G.27 septembre 2016

    Cuvée des Caudalies Rosé - nu - bouteille 75cl

    Un rosé puissant, avec des arômes de fruits rouges très expressifs
  5. Caroline D.13 mai 2016

    Cuvée des Caudalies Rosé - nu - bouteille 75cl

    Top champagne
  6. Mario M.13 mars 2014

    Cuvée des Caudalies Rosé - nu - bouteille 75cl

Format: bouteille
Echelle: Grand Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée