Ce Millésime 1996 est issu de l’œnothèque de la maison De Venoge. L’année 1996 fait partie des plus belles années de Champagne avec un équilibre parfait entre sucrosité et acidité.
Ce millésime marie 70% de Pinot Noir, 15% de Pinot Meunier et 15% de Chardonnay.
Le Millésime 1996 De Venoge possède une robe d’une belle couleur jaune dorée, avec des bulles fines et régulières.
Au nez c’est un champagne flatteur, sur des arômes de fruits secs et de pain d’épices.
Sa grande puissance et sa structure permettent de l’associer avec des mets élaborés tels qu’une volaille aux morilles ou un poulet de Bresse truffé.
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