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Dehours Grande Réserve Extra Brut Non millésimé Bouteille 75CL Nu

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Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Meunier (57%) Chardonnay (10%) Pinot Noir (3%)

  • Terroirs:

    Vallée de la Marne

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    11°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation: 2015 2019
    (Apogée)
    2025

Description

La Grande Réserve Extra Brut de la maison Dehours est un champagne très frais, très aérien, idéal pour l'apéritif.

Cette cuvée est construite sur la même base que la Grande Réserve traditionnelle, mais bénéficie d'une année supplémentaire de vieillissement sur lie en bouteille et d'un dosage plus faible, de l'ordre de 2 grammes/litre.

On retrouve donc 57% de pinot meunier, complété par 10% de chardonnay et 3% de pinot noir et enrichi par des vins de réserve élevés en Solera débutée en 1998.

La Grande Réserve Extra Brut est un champagne qui met en avant sa finesse, sa fraîcheur et sa minéralité.

Dégustation

Par Patrick Borras

Robe

La Grande Réserve Extra Brut signée Dehours est un champagne à la robe jaune claire, aux reflets dorés et brillants. Sa bulle est fine, légère et discrète.

Bouche

En bouche, ce champagne est riche et soyeux, avec une belle vinosité, ponctuée par des notes plus fraîches qui lui apportent une certaine tension et de la longueur.

Nez

C’est un champagne qui possède un nez de fruits mûrs et compotés qui évoquent la marmelade d’orange. C'est un nez complexe avec ses arômes mûrs et épicés. Quelques notes plus minérales viennent ponctuer ce nez riche et complexe.

Service

C’est un champagne que je vous conseille de consommer lors d’un repas ou pour accompagner un apéritif élaboré. Ses arômes très complexes d’épices lui permettent d’accompagner très facilement un plat sucré/salé ou épicé. Je vous suggère de servir la Grande Réserve Extra Brut Dehours à 11°C pour en apprécier toutes les nuances et toute la profondeur.

L'avis des guides

4 / 5 (4 critiques)
15 / 20
Revue du Vin de France
79 / 100
Richard Juhlin
16 / 20
Bettane & Desseauve
87 / 100
Parker