La cuvée La Croix Joly est élaborée à partir de vieilles vignes de pinot meunier exposée au couchant situées sur le terroir de Troissy. Le sol de cette parcelle est composé d'argiles très peu calcaire.
Régulièrement cette parcelle est affectée à la production de vin rouge de Champagne, mais pour ce millésime 2006, Jérôme Dehours a fait le choix d'élaborer un champagne parcellaire.
La Croix Joly 2009 possède une robe dorée aux reflets cuivrés. Ses bulles sont fines et éparses.
Au nez, on découvre un champagne mature, gourmand, qui offre des notes de blés murs et de fruits. Au second nez, ce sont des notes de miel, de pâtisserie qui apparaissent.
Sur le palais, la cuvée La Croix Joly 2009 offre un bel équilibre en fraîcheur, minéralité, et puissance, le tout porté par une texture onctueuse.
La finale est très belle, durant de longues secondes, sur une belle amertume, signature de cette cuvée parcellaire.
