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Dehours
Œil de Perdrix | Bouteille 75CL
La cuvée Œil de Perdrix signée Jérôme Dehours est un champagne rosé plein de fraîcheur, idéale pour l’apéritif ou pour accompagner un début de repas.
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Description
La cuvée Œil de Perdrix signée Jérôme Dehours est un champagne rosé plein de fraîcheur, idéale pour l’apéritif ou pour accompagner un début de repas.
C’est une cuvée élaborée en assemblant Pinot Meunier (83%) et Chardonnay (17%). Un mariage qui donne une belle couleur Œil de Perdrix.
C’est un champagne qui offre une superbe trame vineuse. L’attaque se signale avec une grande fraîcheur qui vient réveiller les papilles. Puis sur le palais, ce sont des notes d’agrumes et une pointe d’amertume qui se distinguent.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Meunier (83%)Chardonnay (17%)
Terroirs:
Vallée de la Marne
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut nature (0 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéFrais
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
12°C
Plage de dégustation:
20242027
(Apogée)2035
Tables étoilées
L’Assiette Champenoise (Reims) Epicure au Bristol (Paris) Les Crayères (Reims) Mugaritz (Espagne) Les Berceaux (Epernay) La Table des Frères Ibarboure (Bidart) Racine (Reims) Le Grand Cerf (Montchenot) L’Odas (Rouen) Le Millénaire (Reims) L'Auberge de la Pomme (Damps) Les Bacchanales (Vence) Kabuki Wellington (Espagne) L'avis des clients
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Les avis sur cette cuvée
- 7 décembre 2024Margot B.Œil de Perdrix - nu - bouteille 75cl
"Des notes de fruits rouges subtiles et une belle intensité au palais"
- 8 avril 2024Philippe T.Œil de Perdrix - nu - bouteille 75cl
"Tout était parfait et l'emballage aurait pu protéger la plus fine des œuvres de M. Lalique."
- 8 avril 2024Philippe T.Œil de Perdrix - nu - bouteille 75cl
"Tout était parfait et l'emballage aurait pu protéger la plus fine des œuvres de M. Lalique."
Dehours Œil de Perdrix : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| ↕️ Dosage | Champagne brut nature |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne rosé |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot meunier, Chardonnay |
L'avis des guides