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Dehours Œil de Perdrix Non millésimé Bouteille 75CL Nu
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Dehours

Œil de Perdrix|Bouteille 75CL

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La cuvée Œil de Perdrix signée Jérôme Dehours est un champagne rosé plein de fraîcheur, idéale pour l’apéritif ou pour accompagner un début de repas.

 
à l'unité35,45 €

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Description

La cuvée Œil de Perdrix signée Jérôme Dehours est un champagne rosé plein de fraîcheur, idéale pour l’apéritif ou pour accompagner un début de repas.

C’est une cuvée élaborée en assemblant Pinot Meunier (83%) et Chardonnay (17%). Un mariage qui donne une belle couleur Œil de Perdrix.

C’est un champagne qui offre une superbe trame vineuse. L’attaque se signale avec une grande fraîcheur qui vient réveiller les papilles. Puis sur le palais, ce sont des notes d’agrumes et une pointe d’amertume qui se distinguent.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Meunier (83%)Chardonnay (17%)

  • Terroirs:

    Vallée de la Marne

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut nature (0 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéFrais

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    12°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20202023
    (Apogée)
    2031

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
El Bulli (Espagne) L’Assiette Champenoise (Reims) Epicure au Bristol (Paris) Les Crayères (Reims) Mugaritz (Espagne) Les Berceaux (Epernay) La Table des Frères Ibarboure (Bidart) Racine (Reims) Le Grand Cerf (Montchenot) L’Odas (Rouen) Le Millénaire (Reims) L'Auberge de la Pomme (Damps) Les Bacchanales (Vence) Kabuki Wellington (Espagne)

L'avis des guides

4.2 / 5(3 notes de guides)
15.5 / 20
Bettane & Desseauve
16 / 20
Revue du Vin de France
90 / 100
Parker
Format: bouteille
Catégorie de champagne: champagne nature
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée