La cuvée Terre de Meunier signée Jérôme Dehours est un hommage au Pinot Meunier, le cépage roi de la Vallée de la Marne où est installée la maison. C’est un champagne à la fois fruité et frais, idéal pour l’apéritif ou pour accompagner un cocktail.
Cette cuvée est un assemblage des plus belles vignes de Pinot Meunier du domaine. Le vin est élevé en cuve inox, et les vins de réserve, c’est-à-dire les vins des récoltes des années précédentes, sont eux conservés en fûts de chêne afin de gagner en complexité. Les bouteilles vieillissent ensuite 18 à 30 mois dans les caves de la maison, puis sont très légèrement dosées avant d’être proposées à la dégustation.
La cuvée Terre de Meunier Dehours possède une robe or pâle, parcourue de bulles fines.
Au nez, c’est une cuvée qui évolue sur des notes de fruits mûrs et une belle touche épicée.
La bouche est ronde, tout en conservant une belle fraîcheur. On retrouve également les notes fruitées découvertes au nez. Une très belle cuvée.
Ce que les clients ont le plus apprécié