La cuvée Extra Brut de la maison Deutz est un champagne très faiblement dosé (3g/L) afin de laisser le vin s’exprimer pleinement.
C’est une cuvée qui marie plusieurs années de vendange afin d’offrir de la maturité et de la profondeur.
La cuvée Extra Brut Deutz repose sur un assemblage d’un tiers de pinot noir, un tiers de pinot meunier et un tiers de chardonnay.
C’est une cuvée qui possède une robe couleur or paille et des bulles d’une rare finesse.
Au nez, l’Extra Brut Deutz révèle d’élégantes notes de fleurs (aubépine, fleurs blanches, ...), puis des arômes délicats de fruits. C’est un nez d’une grande pureté.
En bouche, le vin est d’un équilibre parfait et d’une grande élégance, associant la fraîcheur du Chardonnay et l’onctuosité du Pinot Noir. Les arômes sont bien fondus et la texture soyeuse, s’arrondissant en fin de bouche sur des notes de pêche blanche, de coing et de fleurs.
L’Extra Brut Deutz offre une belle longueur en bouche et une finale nette et fraîche.
