Le Brut Rosé 2016 de la Maison Deutz est un champagne qui offre de belles notes de fruits rouges bien mûrs et une belle fraîcheur minérale. C’est une cuvée qui s’appréciera aussi bien à l’apéritif qu’à table avec des plats relevés, comme un rouget, un pigeon aux airelles, voire, des desserts aux agrumes.
Cette cuvée est élaborée à partir d’un mariage de 85% de Pinot Noir venant des terroirs d’Aÿ, Bouzy, Ludes, Mareuil, Cumières, Avenay-Val-d’Or et Tauxières, et 15% de Chardonnay venant des terroirs d’Avize et Vertus et Bergères-lès-Vertus.
Cet assemblage est complété par 7% de vin rouge élaboré par Deutz, à partir de Pinot Noir venant de 2 parcelles de vieilles vignes d’Aÿ « Pierre Robert » et « La Pelle », et d’une parcelle de Mareuil-sur-Aÿ : « Les Cumaines ».
Cette cuvée se pare d’une robe or rose aux reflets cuivrés et l’effervescence est fine et soutenue.
Au nez, c’est le Brut Rosé 2016 du champagne Deutz délicat, aux arômes fins et élégants de fruits rouges et violette.
En bouche, la matière est enveloppante et persistante. Elle est en parfaite harmonie avec les arômes déjà présents au nez. La finale de cette cuvée Brut Rosé 2016 Deutz est très minérale et d’une belle longueur.
