On trouve donc une demi-bouteille d'Amour de Deutz 2008, une demi-bouteille de William Deutz 2006 et une demi-bouteille de d'Amour de Deutz Rosé 2008. C'est le coffret idéal pour découvrir les subtilités du terroir champenois.
La Cuvée Amour de Deutz 2008 est un champagne à l'étoffe d'un vin de gastronomie. D'une finesse incomparable, il saura magnifier les plats dans leur plus simple pureté tels que du caviar, des sushis, du homard ou du boeuf de Kobe.
Elaboré uniquement à partir de Chardonnays, ce Blanc de Blancs réunit les Grands et Premiers Crus d'Avize (57%), du Mesnil-sur-Oger (38%) et de Villers-Marmery (5% environ).
Le millésime 2008 est l’un des plus beaux de ces dernières années en Champagne. A un hiver doux et pluvieux a succédé un printemps doux et surtout un beau mois de septembre donnant des raisins superbes à la vendange. Les Chardonnays, vifs et fins, offrent une très belle fraîcheur augurant d’un potentiel de vieillissement très intéressant.
La robe, d'un jaune-or scintillant, est percée d'un délicat cordon mousseux.
Le nez, très racé, offre des arômes délicats de fleurs blanches, dans lesquels se fondent des notes de fruits à chair jaune (nectarine, mirabelle).
La bouche constitue un équilibre harmonieux entre fraîcheur et finesse. Les fragrances sont florales, fruitées et minérales conférant une grande complexité à ce nectar.
La cuvée William Deutz 2006 est un champagne de style qui accompagnera parfaitement les mets les plus raffinés tels que du caviar, un omble-chevalier ou encore du foie gras poêlé.
Elaboré à partir de Pinot Noir (66%), de Chardonnay (29%) et de Pinot Meunier (5%) ils rassemblent les meilleurs Grands et Premiers crus champenois parmi lesquels on trouve Aÿ, Avize, Bouzy, Vertus et Villers-Marmery.
La robe aux teintes bronzées, possède de jolis reflets dorés soutenus par de fins cordons mousseux.
Le nez, très complexe, offre une incroyable palette aromatique. Les notes sont à la fois florales (aubépine), fruitées (mirabelle, cerises jaues) et épicées (réglisse).
La bouche est riche en fruits à chair jaune. Sa générosité est soutenue par une belle minéralité, le tout uni dans une parfaite harmonie.
La finale est longue et augure un très grand potenteil de garde.
La Cuvée Amour de Deutz Rosé 2008 est un champagne brut élaboré à partir de Pinot Noir (64%) et de Chardonnay (36%). Ce rosé d'assemblage a été complété par un grand vin de PInot Noir (9%) issu des vieilles vignes de Aÿ et de Mareuil-sur-Aÿ.
Le millésime 2008 est l’un des plus beaux de ces dernières années en Champagne.
La robe, d'un or rose délicat, est animée d'une vive effervescence.
Au nez, dominent les arômes de fruits rouges. La framboise, la fraise et la groseille s'unissent pour délivrer un somptueux parfum dans lequel se fondent des notes vanillées.
La bouche rappelle les gourmandes fragrances trouvées olfactivement. L'équilibre est parfait entre puissance et délicatesse.
