• Exclusivité
Diebolt-Vallois Brut Rosé Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Les vins et champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Le Cinq (Paris) Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) et 9 autres établissements étoilés (En savoir plus)

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (63%)Chardonnay (27%)Pinot Meunier (10%)

  • Terroirs:

    Vallée de la MarneEpernay

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20152018
    (Apogée)
    2025

Description

Le Brut Rosé est le dernier-né de la maison Diebolt-Vallois. C'est une cuvée élégante, fruitée, marquée par des arômes de framboise, de groseille et de fraises des bois.

Assemblage de 63% de Pinot Noir, 27% de Chardonnay et 10% de Pinot Meunier, auquel est ajouté du vin rouge élaboré sur le terroir de Bouzy, un terroir classé Grand Cru.


Présentation de Jacques Diebolt

Il s’agit d’un rosé d'assemblage élaboré avec du vin rouge de Bouzy, un terroir classé Grand Cru. J’avais déjà fait du champagne rosé entre 1982 et 1985, et puis c’est passé de mode et j’ai arrêté. On vient de s’y remettre, et en l’élaborant j’ai voulu faire un champagne de fête, un champagne rosé frais et fin.

Dégustation

Par Patrick Borras

Robe

Le Brut Rosé Diebolt-Vallois est un champagne à la robe d’un rose soutenu aux reflets grenats. C’est une cuvée à la bulle très fine et délicate.

Nez

Son nez est complexe et agréable, avec des notes de fruits rouges (framboise et fraise). Après quelques instants, des arômes vanillés viennent compléter cette belle palette aromatique.

Bouche

En bouche, le Brut Rosé Diebolt-Vallois offre une attaque fraîche et puissante, où l’on retrouve ces arômes de fruits rouges et cette touche vanillée. C’est une cuvée qui propose un assemblage très équilibré de Pinot Noir et de Chardonnay.

Service

C’est un champagne très frais et agréable. J’aime à le proposer pour un apéritif, notamment en été. Je vous conseille de la servir à une température de 9°C.

L'avis des guides

4 / 5(4 notes de guides)
90 / 100
Parker
14.5 / 20
Revue du Vin de France
88 / 100
Wine Spectator
92 / 100
Vinous

L'avis des clients

3.6/5 (10 avis clients)
  1. 30%
    30%3 Critiques
  2. 30%
    30%3 Critiques
  3. 30%
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  6. 10%
    10%1 Critique

Les avis sur cette cuvée

  1. France S.2 mars 2017

    Brut Rosé - nu - bouteille 75cl

    un rosé très frais, très fin, avec de la légéreté
  2. Adrien L.2 février 2016

    Brut Rosé - nu - bouteille 75cl

    Bravo, superbe champagne !
  3. Floriane k.13 décembre 2015

    Brut Rosé - nu - bouteille 75cl

  4. Pierre j.10 juin 2015

    Brut Rosé - nu - bouteille 75cl

    Les 3 champagnes commandés correspondent à mes goûts et mon budget.
  5. Jean-Pascal B.16 mai 2015

    Brut Rosé - nu - bouteille 75cl

    Simple mais bon.
  6. Denis L.24 décembre 2013

    Brut Rosé - nu - bouteille 75cl

  7. Jasper v.30 août 2013

    Brut Rosé - nu - bouteille 75cl

  8. Andrea p.26 mai 2013

    Brut Rosé - nu - bouteille 75cl

    bouchon
  9. Franco B.2 avril 2013

    Brut Rosé - nu - bouteille 75cl

  10. Lagorio G.23 mars 2013

    Brut Rosé - nu - bouteille 75cl