- Exclusivité
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Diebolt-Vallois
Brut Rosé|Bouteille 75CL
Le Brut Rosé est le dernier-né de la maison Diebolt-Vallois. C'est une cuvée élégante, fruitée, marquée par des arômes de framboise, de groseille et de fraises des bois.
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Description
Le Brut Rosé est le dernier-né de la maison Diebolt-Vallois. C'est une cuvée élégante, fruitée, marquée par des arômes de framboise, de groseille et de fraises des bois.
Assemblage de 63% de Pinot Noir, 27% de Chardonnay et 10% de Pinot Meunier, auquel est ajouté du vin rouge élaboré sur le terroir de Bouzy, un terroir classé Grand Cru.
Présentation de Jacques Diebolt
Il s’agit d’un rosé d'assemblage élaboré avec du vin rouge de Bouzy, un terroir classé Grand Cru. J’avais déjà fait du champagne rosé entre 1982 et 1985, et puis c’est passé de mode et j’ai arrêté. On vient de s’y remettre, et en l’élaborant j’ai voulu faire un champagne de fête, un champagne rosé frais et fin.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (63%)Chardonnay (27%)Pinot Meunier (10%)
Terroirs:
Vallée de la MarneEpernay
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéEpicé
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
![Plage de dégustation:]()
20202023
(Apogée)2031
Dégustation
Par Patrick BorrasRobe
Le Brut Rosé Diebolt-Vallois est un champagne à la robe d’un rose soutenu aux reflets grenats. C’est une cuvée à la bulle très fine et délicate.
Nez
Son nez est complexe et agréable, avec des notes de fruits rouges (framboise et fraise). Après quelques instants, des arômes vanillés viennent compléter cette belle palette aromatique.
Bouche
En bouche, le Brut Rosé Diebolt-Vallois offre une attaque fraîche et puissante, où l’on retrouve ces arômes de fruits rouges et cette touche vanillée. C’est une cuvée qui propose un assemblage très équilibré de Pinot Noir et de Chardonnay.
Service
C’est un champagne très frais et agréable. J’aime à le proposer pour un apéritif, notamment en été. Je vous conseille de la servir à une température de 9°C.
Tables étoilées
Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) Carré des Feuillants (Paris) Le Taillevent (Paris) Hélène Darroze (Paris) Laurent (Paris) David Toutain (Paris) Lasserre (Paris) Traube Tonbach (Allemagne) Hof van Cleve (Belgique) Geraniums (Danemark) L'avis des clients
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Les avis sur cette cuvée
- France S.2 mars 2017
Brut Rosé - nu - bouteille 75cl
un rosé très frais, très fin, avec de la légéreté
- Adrien L.2 février 2016
Brut Rosé - nu - bouteille 75cl
Bravo, superbe champagne !
- Floriane k.13 décembre 2015
Brut Rosé - nu - bouteille 75cl
- Pierre j.10 juin 2015
Brut Rosé - nu - bouteille 75cl
Les 3 champagnes commandés correspondent à mes goûts et mon budget.
- Jean-Pascal B.16 mai 2015
Brut Rosé - nu - bouteille 75cl
Simple mais bon.
- Denis L.24 décembre 2013
Brut Rosé - nu - bouteille 75cl
- Jasper v.30 août 2013
Brut Rosé - nu - bouteille 75cl
- Andrea p.26 mai 2013
Brut Rosé - nu - bouteille 75cl
bouchon
- Franco B.2 avril 2013
Brut Rosé - nu - bouteille 75cl
- Lagorio G.23 mars 2013
Brut Rosé - nu - bouteille 75cl
L'avis des guides