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Diebolt-Vallois
Fleur de Passion 2012|Bouteille 75CL
La Cuvée Fleur de Passion est la cuvée emblématique de la maison Diebolt-Vallois. Ce champagne millésimé est élaborée uniquement lors des années exceptionnelles.
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Description
La Cuvée Fleur de Passion est la cuvée emblématique de la maison Diebolt-Vallois. Ce champagne millésimé est élaborée uniquement lors des années exceptionnelles.
La cuvée Fleur de Passion 2012 est un Blanc de Blancs élaboré uniquement à partir de vignes du terroir de Cramant, classé Grand Cru. Les raisins proviennent de 7 à 8 parcelles de vieilles vignes situées en haut de coteaux, situées notamment au lieu-dit Les Buzons.
Jacques et Arnaud Diebolt ont choisi des parcelles sur lesquelles on trouve des vignes âgées de plis de 60 ans. Ces vieilles vignes offrent des rendements faibles, et donc des raisins à la superbe puissance aromatique.
Le terroir de Cramant est réputé pour son sous-sol crayeux, recouvert d'une fine couche de terre. C'est cette craie qui offre la minéralité et la salinité unique de Fleur de Passion.
Cette cuvée est vinifiée exclusivement en fût de chêne afin d'offrir un bel épanouissement au vin.
Lors des dégustation et dans les guides, la cuvée Fleur de Passion signée Diebolt-Vallois se classe très souvent devant les champagnes les plus réputés.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des blancsCramant
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2012
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Non réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
EpicéMinéralPâtissierPuissantFrais
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
12°C
Plage de dégustation:
![Plage de dégustation:]()
20212027
(Apogée)2041
Tables étoilées
Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims)
et 9 autres établissements étoilés
En savoir +L'avis des clients
69%25 Critiques 25%9 Critiques 3%1 Critique 3%1 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique
Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée
- Didier D.26 septembre 2020
Fleur de Passion 2010 - nu - magnum 150cl
Pas encore dégusté mais Diebolt-Vallois est une maison sérieuse qui m'a déjà apporté toute satisfaction dans le passé.
- Michele c.24 août 2020
Fleur de Passion 2010 - nu - bouteille 75cl
Volevo mettere meno stelle per non pubblicizzarlo, è raffinatissimo ed elegantissimo. Aspetto la 2011
- Jean c.4 octobre 2019
Fleur de Passion 2010 - nu - bouteille 75cl
exceptionnel
- Eric A.22 juillet 2019
Fleur de Passion 2010 - nu - bouteille 75cl
Un produit à mon goût qui me donne pleine satisfaction
- Vincent S.17 novembre 2018
Fleur de Passion 2008 - coffret - bouteille 75cl
Un régal!
- Ricard S.14 juin 2018
Fleur de Passion 2008 - coffret - bouteille 75cl
Grand cuvée dans un millésime exceptionel
- Ludovic L.13 mai 2018
Fleur de Passion 2008 - coffret - bouteille 75cl
champagne exceptionnel, vaut au moins une dégustation
- Ronconi S.1 mai 2018
Fleur de Passion 2008 - coffret - bouteille 75cl
kkkk
- Paparelli S.1 mai 2018
Fleur de Passion 2008 - coffret - bouteille 75cl
Les meilleilurs
- Steven P.29 avril 2018
Fleur de Passion 2008 - coffret - bouteille 75cl
Comme prévu
- Jean-Charles B.28 avril 2018
Fleur de Passion 2008 - coffret - bouteille 75cl
Pas encore dégusté, bien entendu.Mais je ne doute pas que cette cuvée 2008 tiendra toutes ses promessesDiebolt-Vallois Fleur de Passion est un des meilleurs champagnes.
- William T.27 avril 2018
Fleur de Passion 2008 - coffret - bouteille 75cl
Pas encore déguster mais je ne doute pas la qualité
- Steeve D.27 avril 2018
Fleur de Passion 2008 - coffret - bouteille 75cl
Très bon produit. Fait partie de l’elite des champagnes. Meilleur que certaines bouteilles bien plus onéreuses.
- Thomas R.27 avril 2018
Fleur de Passion 2008 - coffret - bouteille 75cl
Excellent champagne.
- Jeremy C.3 juin 2017
Fleur de Passion 2007 - nu - bouteille 75cl
Super content, la dégustation est fidèle aux infos sur le site
- Elisabeth d.30 mai 2017
Fleur de Passion 2007 - nu - bouteille 75cl
Bien, je suis content(e).
- Raymond M.23 mai 2017
Fleur de Passion 2007 - nu - bouteille 75cl
Parfait pour le contenu dans une très belle bouteille
- Corinne F.21 mai 2017
Fleur de Passion 2007 - nu - bouteille 75cl
À voir dans le temps mais le flacon est très beau !!!
- Benjamin B.18 mai 2017
Fleur de Passion 2007 - nu - bouteille 75cl
Excellent champagne
- Nathalie B.18 mai 2017
Fleur de Passion 2007 - nu - bouteille 75cl
Correspond à mes attentes et aux évaluations sur le site
- Marie M.11 mai 2017
Fleur de Passion 2007 - nu - bouteille 75cl
Bien
- Gilbert V.2 mai 2017
Fleur de Passion 2007 - nu - bouteille 75cl
Pour les très bonnes occasions !
- Jean Pierre M.2 mai 2017
Fleur de Passion 2007 - nu - bouteille 75cl
Pas encore dégusté
- Michel S.12 mars 2017
Fleur de Passion 2007 - nu - bouteille 75cl
pour moi c'est le meilleur champagne au monde, devant bien des grandes maisons plus connues
- Blaise C.11 février 2017
Fleur de Passion 2007 - nu - bouteille 75cl
très très belle découverte. Un cuvée aux mutliples facettes, je conseille de ne pas le servir trop froid pour bien ressentir les aromes
- Guillaume m.31 décembre 2016
Fleur de Passion 2007 - nu - bouteille 75cl
5
- Christian G.11 janvier 2016
Fleur de Passion 2006 - nu - bouteille 75cl
- Christophe C.7 décembre 2015
Fleur de Passion 2006 - nu - bouteille 75cl
- Besson c.1 mai 2015
Fleur de Passion 2005 - nu - bouteille 75cl
- Rémy H.24 mars 2015
Fleur de Passion 2005 - nu - bouteille 75cl
***
- Romain p.7 janvier 2015
Fleur de Passion 2005 - nu - bouteille 75cl
Excellent !
- Sébastien L.23 juin 2014
Fleur de Passion 2005 - nu - bouteille 75cl
- Frederique C.12 janvier 2014
Fleur de Passion 2005 - nu - bouteille 75cl
- Nicolas g.29 novembre 2013
Fleur de Passion 2005 - nu - bouteille 75cl
Champagne excellent, très fruite
- Lagorio G.25 mai 2013
Fleur de Passion 2005 - nu - bouteille 75cl
- Andrea S.26 avril 2013
Fleur de Passion 2005 - nu - bouteille 75cl
