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Champagne Diebolt-Vallois - Fleur de Passion 2014 - Bouteille 75CL
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Diebolt-Vallois

Fleur de Passion 2014 | Bouteille 75CL

La cuvée Fleur de Passion 2014 du champagne Diebolt-Vallois est un hommage à l’excellence et à l’élégance du Chardonnay de la Côte des Blancs. Ce champagne Blanc de Blancs révèle une grande finesse et une complexité remarquable. La cuvée Fleur de Passion est régulièrement classée parmi les 10 meilleurs champagnes au monde.

 
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Description

La cuvée Fleur de Passion 2014 du champagne Diebolt-Vallois est un hommage à l’excellence et à l’élégance du Chardonnay de la Côte des Blancs. Ce champagne Blanc de Blancs révèle une grande finesse et une complexité remarquable. La cuvée Fleur de Passion est régulièrement classée parmi les 10 meilleurs champagnes au monde.

L’élaboration du champagne Fleur de Passion 2014 Diebolt-Vallois

La cuvée Fleur de Passion 2014 est un hommage au terroir exceptionnel de Cramant, situé sur la prestigieuse Côte des Blancs. Ce terroir Grand Cru possède un sol où la craie affleure. Une fine couche de terre recouvre la craie, ce qui en fait un environnement parfait pour le Chardonnay. Ce sont des vieilles vignes d’environ 60 ans qui entrent dans l’élaboration de cette cuvée. L'exposition est-sud-est des 8 parcelles sélectionnées magnifie la maturation des raisins.

L’année 2014 a été marquée par une climatologie contrastée : un hiver doux et une floraison précoce, suivis par un été plutôt frais et pluvieux. Cette alternance de conditions climatiques a permis d’obtenir des raisins d’une grande fraîcheur, avec un excellent équilibre entre maturité et acidité.

La vinification de la cuvée Fleur de Passion 2014 est réalisée en fût de chêne, permettant au vin de développer sa complexité tout en conservant sa pureté aromatique. Ce champagne ne subit pas la fermentation malolactique afin de préserver toute sa fraîcheur et son potentiel de garde. Le dosage est minimal, classant cette cuvée parmi les Extra Brut, pour une expression pure et fidèle du terroir.

Dégustation de la cuvée

  • Robe

    La Fleur de Passion 2014 Diebolt-Vallois présente une robe dorée aux reflets verts, témoignant de sa fraîcheur et de sa vivacité.

  • Nez

    Au nez, cette cuvée dévoile des arômes de fleurs blanches comme l’acacia et l’aubépine, associés à des notes d’agrumes frais et de fruits secs. On y perçoit également des touches subtiles de pain brioché et de vanille, apportant une belle complexité.

  • Bouche

    En bouche, la Fleur de Passion 2014 exprime une grande élégance avec une attaque franche et délicate. Les saveurs de fruits blancs se mêlent à une minéralité crayeuse, offrant une finale longue et harmonieuse, avec une légère touche saline.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives
  • Tartelettes au saumon fumé et aneth
  • Crostinis aux crevettes et citron confit
  • Bouchées de crabe et crème de ciboulette
Plats
  • Saint-Jacques poêlées à la vanille et purée de panais
  • Risotto aux asperges vertes et parmesan
  • Bar rôti au beurre blanc et zestes de citron vert
Desserts
  • Tarte fine aux pommes caramélisées
  • Sorbet citron et basilic frais
  • Macarons à la vanille et amandes torréfiées

Le prix de la bouteille Fleur de Passion 2014 Diebolt-Vallois

Le prix de la bouteille Fleur de Passion 2014 Diebolt-Vallois est de 135,95 €. Ce tarif s’explique par la qualité des raisins issus de vieilles vignes, le vieillissement prolongé et l’attention méticuleuse apportée à chaque étape de l’élaboration de cette cuvée rare.

Les avis sur la cuvée Fleur de Passion 2014 Diebolt-Vallois

Les amateurs de champagne soulignent la précision et l’élégance de cette cuvée, ainsi que sa fraîcheur et sa finale saline. La pureté des arômes et la finesse des bulles sont souvent mises en avant dans les avis des consommateurs. Découvrez plus d’avis ici : Les avis sur la cuvée Fleur de Passion 2014 Diebolt-Vallois.

Conserver ce champagne

Pour préserver toutes les qualités de la Fleur de Passion 2014 Diebolt-Vallois, il est conseillé de la conserver allongée, à une température entre 10 et 12°C, à l’abri de la lumière. Grâce à sa structure et sa minéralité, cette cuvée peut être conservée pendant 12 à 20 ans, évoluant et développant de nouvelles nuances aromatiques au fil du temps.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsCramant

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2014

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Non réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    EpicéMinéralPâtissierPuissantFrais

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    12°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20242029
    (Apogée)
    2044

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Le Cinq (Paris) Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) Carré des Feuillants (Paris) Le Taillevent (Paris) Hélène Darroze (Paris) Laurent (Paris) David Toutain (Paris) Lasserre (Paris) Traube Tonbach (Allemagne) Hof van Cleve (Belgique) Geraniums (Danemark)

L'avis des clients

4.6/5 (Avis clients (38))
  1. 68%
    68%26 Critiques
  2. 26%
    26%10 Critiques
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Meilleurs avis

  1. Ricard S.14 juin 2018

    Fleur de Passion 2008 - coffret - bouteille 75cl

    Grand cuvée dans un millésime exceptionel

Les avis sur cette cuvée

  1. Aline L.16 octobre 2024

    Fleur de Passion 2014 - nu - bouteille 75cl

    Une bulle très fine. Des nuances de fruits blancs et une délicate pointe de noisette. Une superbe découverte
  2. Francesco F.11 septembre 2023

    Fleur de Passion 2013 - nu - bouteille 75cl

    Délicieux
  3. Didier D.26 septembre 2020

    Fleur de Passion 2010 - nu - magnum 150cl

    Pas encore dégusté mais Diebolt-Vallois est une maison sérieuse qui m'a déjà apporté toute satisfaction dans le passé.
  4. Michele c.24 août 2020

    Fleur de Passion 2010 - nu - bouteille 75cl

    Volevo mettere meno stelle per non pubblicizzarlo, è raffinatissimo ed elegantissimo. Aspetto la 2011
  5. Jean c.4 octobre 2019

    Fleur de Passion 2010 - nu - bouteille 75cl

    exceptionnel
  6. Eric A.22 juillet 2019

    Fleur de Passion 2010 - nu - bouteille 75cl

    Un produit à mon goût qui me donne pleine satisfaction
  7. Vincent S.17 novembre 2018

    Fleur de Passion 2008 - coffret - bouteille 75cl

    Un régal!
  8. Ricard S.14 juin 2018

    Fleur de Passion 2008 - coffret - bouteille 75cl

    Grand cuvée dans un millésime exceptionel
  9. Ludovic L.13 mai 2018

    Fleur de Passion 2008 - coffret - bouteille 75cl

    champagne exceptionnel, vaut au moins une dégustation
  10. Ronconi S.1 mai 2018

    Fleur de Passion 2008 - coffret - bouteille 75cl

    kkkk
  11. Paparelli S.1 mai 2018

    Fleur de Passion 2008 - coffret - bouteille 75cl

    Les meilleilurs
  12. Steven P.29 avril 2018

    Fleur de Passion 2008 - coffret - bouteille 75cl

    Comme prévu
  13. Jean-Charles B.28 avril 2018

    Fleur de Passion 2008 - coffret - bouteille 75cl

    Pas encore dégusté, bien entendu.Mais je ne doute pas que cette cuvée 2008 tiendra toutes ses promessesDiebolt-Vallois Fleur de Passion est un des meilleurs champagnes.
  14. William T.27 avril 2018

    Fleur de Passion 2008 - coffret - bouteille 75cl

    Pas encore déguster mais je ne doute pas la qualité
  15. Steeve D.27 avril 2018

    Fleur de Passion 2008 - coffret - bouteille 75cl

    Très bon produit. Fait partie de l’elite des champagnes. Meilleur que certaines bouteilles bien plus onéreuses.
  16. Thomas R.27 avril 2018

    Fleur de Passion 2008 - coffret - bouteille 75cl

    Excellent champagne.
  17. Jeremy C.3 juin 2017

    Fleur de Passion 2007 - nu - bouteille 75cl

    Super content, la dégustation est fidèle aux infos sur le site
  18. Elisabeth d.30 mai 2017

    Fleur de Passion 2007 - nu - bouteille 75cl

    Bien, je suis content(e).
  19. Raymond M.23 mai 2017

    Fleur de Passion 2007 - nu - bouteille 75cl

    Parfait pour le contenu dans une très belle bouteille
  20. Corinne F.21 mai 2017

    Fleur de Passion 2007 - nu - bouteille 75cl

    À voir dans le temps mais le flacon est très beau !!!
  21. Benjamin B.18 mai 2017

    Fleur de Passion 2007 - nu - bouteille 75cl

    Excellent champagne
  22. Nathalie B.18 mai 2017

    Fleur de Passion 2007 - nu - bouteille 75cl

    Correspond à mes attentes et aux évaluations sur le site
  23. Marie M.11 mai 2017

    Fleur de Passion 2007 - nu - bouteille 75cl

    Bien
  24. Gilbert V.2 mai 2017

    Fleur de Passion 2007 - nu - bouteille 75cl

    Pour les très bonnes occasions !
  25. Jean Pierre M.2 mai 2017

    Fleur de Passion 2007 - nu - bouteille 75cl

    Pas encore dégusté
  26. Michel S.12 mars 2017

    Fleur de Passion 2007 - nu - bouteille 75cl

    pour moi c'est le meilleur champagne au monde, devant bien des grandes maisons plus connues
  27. Blaise C.11 février 2017

    Fleur de Passion 2007 - nu - bouteille 75cl

    très très belle découverte. Un cuvée aux mutliples facettes, je conseille de ne pas le servir trop froid pour bien ressentir les aromes
  28. Guillaume m.31 décembre 2016

    Fleur de Passion 2007 - nu - bouteille 75cl

    5
  29. Christian G.11 janvier 2016

    Fleur de Passion 2006 - nu - bouteille 75cl

  30. Christophe C.7 décembre 2015

    Fleur de Passion 2006 - nu - bouteille 75cl

  31. Besson c.1 mai 2015

    Fleur de Passion 2005 - nu - bouteille 75cl

  32. Rémy H.24 mars 2015

    Fleur de Passion 2005 - nu - bouteille 75cl

    ***
  33. Romain p.7 janvier 2015

    Fleur de Passion 2005 - nu - bouteille 75cl

    Excellent !
  34. Sébastien L.23 juin 2014

    Fleur de Passion 2005 - nu - bouteille 75cl

  35. Frederique C.12 janvier 2014

    Fleur de Passion 2005 - nu - bouteille 75cl

  36. Nicolas g.29 novembre 2013

    Fleur de Passion 2005 - nu - bouteille 75cl

    Champagne excellent, très fruite
  37. Lagorio G.25 mai 2013

    Fleur de Passion 2005 - nu - bouteille 75cl

  38. Andrea S.26 avril 2013

    Fleur de Passion 2005 - nu - bouteille 75cl

Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2014 : bon à savoir

🍾 FormatBouteille
📍 TerroirsCôte des blancsCramant
📏 EchelleGrand cru
↕️ DosageChampagne extra brut
💡 Type de champagneBlanc de blancs
⏳ Elevage du vinChampagne élevé sous bois
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique non réalisée
🎨 CouleurChampagne blanc
⭐ MillésimeMillésime 2014
🍇 CépageChardonnay
❤️ SélectionChampagne millésimé