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  • Série limitée
Dom Pérignon Oenothèque 1995 1995 Bouteille 75CL
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Dom Pérignon Oenothèque 1995 1995 Bouteille 75CL

Dom Pérignon

Oenothèque 1995 | Bouteille 75CL

Rupture définitive

Livré dans un coffret en bois noble et accompagné de deux flûtes de dégustation, le Dom Pérignon Œnothèque 1995 est une cuvée exceptionnelle, l’expression ultime d’un vin dont le style défie le temps.

 
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Description

Livré dans un coffret en bois noble et accompagné de deux flûtes de dégustation, le Dom Pérignon Œnothèque 1995 est une cuvée exceptionnelle, l’expression ultime d’un vin dont le style défie le temps.

Perpétuant la philosophie de Pierre Pérignon, le père spirituel du Champagne, qui lorsqu’il prit ses fonctions de procureur à l'Abbaye Bénédictine de Hautvillers en 1668, avait pour but avoué était de concevoir le «meilleur vin du monde».

Près de 350 ans après, la maison Dom Pérignon perpétue cette approche visionnaire, celle du véritable luxe : la réinvention permanente de l'exceptionnel.

C'est cet esprit qui inspire Richard Geoffroy, Chef de Cave de Dom Pérignon, lorsqu'il crée un nouveau Vintage Dom Pérignon. Selon ses propres mots, «les raisins ne sont jamais les mêmes d'une année à l'autre. Si une récolte ne répond pas aux critères de Dom Pérignon, il n'y aura pas de millésime cette année-là. Il ne s'agit pas d'un jugement de valeur, mais d'une vision esthétique».

Le Dom Pérignon Œnothèque 1995 s’ouvre sur de arômes de biscuit et de moisson chaude, auxquels se mêlent des notes de zeste et de cerise noire.

Le nez se prolonge sur des accents fumés et de torréfaction.

En bouche, la sensation de puissance et de structure laisse délicatement place au fruité dense, et la finale s’affirme, tonique, incisive, minérale.

Caractéristiques

Terroirs

    Vinification

    • Couleur:

    • Millésime:

      1995

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    Dégustation

    • Accords:

      S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

    • Température de service:

      10°C

    L'avis des guides

    4.5 / 5(8 notes de guides)
    19.5 / 20
    Bettane & Desseauve
    18 / 20
    Gault & Millau
    3 étoiles
    Hachette
    18 / 20
    Le Point
    97 / 100
    Parker
    18 / 20
    Revue du Vin de France
    95 / 100
    Richard Juhlin
    93 / 100
    Wine Spectator
    Format: bouteille
    Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
    Millésime: Millésime 1995