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Champagne Drappier - Quattuor Blanc de Blancs - Bouteille 75CL
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Drappier

Quattuor Blanc de Blancs | Bouteille 75CL

La cuvée Quattuor du Champagne Drappier est un hommage à la diversité des cépages blancs de la Champagne. Cette cuvée révèle des arômes frais et délicats. C’est un champagne parfait pour l'apéritif ou pour accompagner des plats légers. Ce Blanc de Blancs séduit par sa minéralité et sa longueur en bouche.

 

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Description

La cuvée Quattuor du Champagne Drappier est un hommage à la diversité des cépages blancs de la Champagne. Cette cuvée révèle des arômes frais et délicats. C’est un champagne parfait pour l'apéritif ou pour accompagner des plats légers. Ce Blanc de Blancs séduit par sa minéralité et sa longueur en bouche.

L’élaboration du champagne Quattuor Drappier

La cuvée Quattuor est un assemblage unique de quatre cépages blancs emblématiques de la Champagne : Arbanne (25%), Petit Meslier (25%), Blanc Vrai (25%), et Chardonnay (25%).

Probablement issu des premiers plants de vigne apportés par les Romains au début de notre ère, on ne trouve trace de l’Arbane qu’en Champagne et plus particulièrement sur la Côte des Bar (Aube).

L’Arbane donne des vins secs, nerveux, très bouquetés, faits pour l’effervescence.

Le Petit Meslier, comme l’Arbane, a pratiquement disparu depuis le Phylloxéra. Les quelques centaines de plants qui subsistent produisent un vin fruité, au goût de pierre à fusil, pour un rendement très faible.

Le Blanc Vrai, nom champenois du Pinot Blanc, est un cépage fragile, qui donne des vins souples et gouleyants.

Enfin, le Chardonnay, largement utilisé aujourd’hui en Champagne, est un cépage qui produit de grands vins avec beaucoup de finesse, d’élégance et de persistance aromatique.

Ces cépages sont cultivés sur les sols calcaires kimméridgiens d’Urville, apportant une minéralité typique et une grande pureté. Drappier pratique une culture durable et biologique, limitant l’intervention humaine et préservant ainsi les caractéristiques du terroir.

La vinification est menée en cuve inox afin de privilégier une expression pure des cépages et du terroirs. La cuvée est ensuite élevée en bouteille pendant 36 mois sur lies, permettant aux arômes de gagner en profondeur. Avec un dosage Extra Brut de 4,2 g/l, le Quattuor conserve une expression pure et ciselée des cépages qui le composent.

Dégustation de la cuvée

  • Robe

    La cuvée Quattuor arbore une robe or pâle, lumineuse et délicate, avec des reflets argentés.

  • Nez

    Le nez s’ouvre sur des arômes de raisins frais et d'agrumes, suivis de notes de pomme miellée et de confiture de figue, sublimées par un bouquet de fleurs blanches.

  • Bouche

    En bouche, cette cuvée offre une texture minérale et ciselée, avec une fraîcheur persistante. La finale est longue et marquée par une touche saline, apportant une belle complexité.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives
  • Toasts de fromage frais aux herbes
  • Gougères au Comté
  • Huîtres fraîches
Plats
  • Dorade grillée au citron
  • Carpaccio de veau à la truffe blanche
  • Tartelette aux légumes printaniers
Desserts
  • Tarte au citron meringuée
  • Salade de fruits frais
  • Sorbet au pamplemousse

Le prix de la bouteille Quattuor Drappier

Le prix de la bouteille Quattuor Drappier est de 78,95 €. Cette cuvée, issue de cépages rares et d’une vinification méticuleuse, incarne l’essence même du Blanc de Blancs en Champagne. Sa pureté et son élégance justifient son positionnement parmi les champagnes haut de gamme.

Les avis sur la cuvée Quattuor Drappier

Les amateurs de champagne saluent la complexité aromatique et la finesse de cette cuvée, parfaite pour des occasions spéciales. Pour en savoir plus, consultez les avis sur la cuvée Quattuor Drappier.

Conserver ce champagne

Pour préserver toutes les qualités de la cuvée Quattuor Drappier, il est conseillé de la conserver entre 10 à 12°C, à l’abri de la lumière. Ce champagne peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pour une complexité accrue au fil du temps.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (25%)Arbane (25%)Petit Meslier (25%)Pinot Blanc (25%)

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralFruitéEpicéMinéral

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20232027
    (Apogée)
    2033

L'avis des guides

4.1 / 5(8 notes de guides)
15.5 / 20
Bettane & Desseauve
2 étoiles
Hachette
91 / 100
Parker
91 / 100
Revue du Vin de France
76 / 100
Richard Juhlin
91 / 100
Wine Spectator
16 / 20
Gault & Millau
88 / 100
Tyson Stelzer

L'avis des clients

5.0/5 (Avis clients (3))
  1. 100%
    100%3 Critiques
  2. 0%
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  3. 0%
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Les avis sur cette cuvée

  1. Julien C.26 janvier 2022

    Quattuor Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Magnifique Champagne que je recommande chaudement !!
  2. Arnaud B.9 décembre 2020

    Quattuor Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    très bon
  3. HELENE G.11 décembre 2016

    Quattuor Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Drappier une valeur sûre

Drappier Quattuor Blanc de Blancs : bon à savoir

🍾 FormatBouteille
↕️ DosageChampagne extra brut
💡 Type de champagneBlanc de blancs
❤️ SélectionChampagne bio
⏳ Elevage du vinChampagne élevé en cuve
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
🎨 CouleurChampagne blanc
⭐ MillésimeChampagne non millésimé
🍇 CépageChardonnayPinot blancPetit meslierArbane