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Fabrice Pouillon Cuvée de Réserve Non millésimé Bouteille 75CL Nu
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Fabrice Pouillon Cuvée de Réserve Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Fabrice Pouillon

Cuvée de Réserve | Bouteille 75CL

Rupture définitive

La cuvée Réserve de la maison Pouillon est un champagne d’apéritif aux notes gourmandes et confites.

 
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Description

La cuvée Réserve de la maison Pouillon est un champagne d’apéritif aux notes gourmandes et confites.


Assemblage de 70% de Pinot Noir, 15% de Chardonnay, 15% de Pinot Meunier, la Cuvée de Réserve est élevée en cuve émaillée et en barrique. Les vins de réserve sont eux élevés en fûts et en foudres de chêne.

Cette cuvée représente parfaitement le style et le terroir Pouillon avec des raisins venant des terroirs de Mareuil, Ecueil, Mutigny, Epernay et Festigny.

La Cuvée de Réserve signée Pouillon se distingue par sa robe or, et ses bulles vives et fines.

Au nez, ce sont des arômes d’acacia, de pin, et d’aubépine. Au second nez une touche de coing apparaît, ainsi que des notes de fruits secs.

En bouche, c’est un champagne très équilibré, avec une belle attaque, suivie d’amande fraîche et de fruits jaunes. C’est un champagne, élégant, ciselé qui s’achève sur une finale miellée.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (70%)Chardonnay (15%)Pinot Meunier (15%)

  • Terroirs:

    Vallée de la MarneAvenay Val d'OrMareuil-sur-AyEpernayMutignyFestigny

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    Fruité

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20202023
    (Apogée)
    2029

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
L’Assiette Champenoise (Reims) Mirazur (Menton) Le Clos des Sens (Annecy) Le Neuvième Art (Lyon) William Frachot (Dijon) Les Crayères (Reims) Flaveur (Nice) Hostellerie Jérôme (La Turbie) La Bastide St-Antoine (Grasse) La Table de Patrick Raingeard (Eze)

L'avis des guides

3.6 / 5(10 notes de guides)
13.5 / 20
Bettane & Desseauve
16 / 20
Gault & Millau
17 / 20
Jancis Robinson
90 / 100
Parker
15 / 20
Revue du Vin de France
69 / 100
Richard Juhlin
92 / 100
Wine Spectator
2 étoiles
Hachette
84 / 100
Tyson Stelzer
84 / 100
Decanter