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Champagne Fabrice Pouillon - Les Châtaigniers 2018 - Bouteille 75CL
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Champagne Fabrice Pouillon - Les Châtaigniers 2018 - Bouteille 75CL

Fabrice Pouillon

Les Châtaigniers 2018 | Bouteille 75CL

La cuvée Les Châtaigniers 2018 élaborée par Fabrice Pouillon est un champagne au superbe bouquet fruité qui accompagnera aussi bien l’apéritif que des entrées froides.

 

Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 3 exemplaires par client tous les 30 jours.

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Description

La cuvée Les Châtaigniers 2018 élaborée par Fabrice Pouillon est un champagne au superbe bouquet fruité qui accompagnera aussi bien l’apéritif que des entrées froides.

Cette cuvée doit son nom à la parcelle sur laquelle est planté le Pinot Meunier utilisé pour son élaboration. C’est une parcelle située à Festigny, dans la Vallée du Flagot, elle-même située dans la Vallée de la Marne. C’est une parcelle sur sol argileux, donnant des raisins fruités et mûrs.

L’année 2018 a été globalement chaude, offrant des raisins à la très belle maturité et à la concentration optimale.

Les Châtaigniers 2018 a été vinifié en fût de chêne. Fabrice Pouillon a fait le choix de mixer des fûts neufs et des fûts ayant déjà plusieurs vins.

C’est une cuvée qui a été tirée liège afin de développer la palette aromatique du vin. Son dosage est Extra Brut.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Meunier (100%)

  • Terroirs:

    Vallée de la MarneFestigny

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2018

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralFruité

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20222025
    (Apogée)
    2035

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
L’Assiette Champenoise (Reims) Mirazur (Menton) Le Clos des Sens (Annecy) Le Neuvième Art (Lyon) William Frachot (Dijon) Les Crayères (Reims) Flaveur (Nice) Hostellerie Jérôme (La Turbie) La Bastide St-Antoine (Grasse) La Table de Patrick Raingeard (Eze)

L'avis des guides

4 / 5(1 note de guide)
90 / 100
Revue du Vin de France

Fabrice Pouillon Les Châtaigniers 2018 : bon à savoir

🍾 FormatBouteille
📍 TerroirsVallée de la marne
↕️ DosageChampagne extra brut
💡 Type de champagneBlanc de noirs
⏳ Elevage du vinChampagne élevé sous bois
🎨 CouleurChampagne blanc
🍇 CépagePinot meunier
⭐ MillésimeMillésime 2018
❤️ SélectionChampagne millésimé