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Fabrice Pouillon Les Valnons 2014 2014 Bouteille 75CL Nu
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Fabrice Pouillon Les Valnons 2014 2014 Bouteille 75CL Nu

Fabrice Pouillon

Les Valnons 2014|Bouteille 75CL

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La cuvée Les Valnons 2014, signée Fabrice Pouillon, est un champagne Blanc de Blancs élaboré à partir d'une seule parcelle située sur le village d'Aÿ-Champagne, cépage peu commun pour ce terroir. En effet cette cuvée est totalement atypique puisque le terroir d'Aÿ est réputé pour ses Pinots Noirs et que l'on n'y trouve quasiment aucun Chardonnays.

 
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Description

La cuvée Les Valnons 2014, signée Fabrice Pouillon, est un champagne Blanc de Blancs élaboré à partir d'une seule parcelle située sur le village d'Aÿ-Champagne, cépage peu commun pour ce terroir. En effet cette cuvée est totalement atypique puisque le terroir d'Aÿ est réputé pour ses Pinots Noirs et que l'on n'y trouve quasiment aucun Chardonnays.

Les chardonnays qui composent cette cuvée proviennent de la parcelle « Les Valnons », du terroir classé Grand Cru d’Aÿ-Champagne. Cette cuvée essaie de donner la meilleure vision de cette vigne plantée sur le sol limoneux argilo-calcaire des coteaux historiques de la Champagne.

Les Valnons 2014 est élevé en fût de chêne afin d’apporter de la rondeur et de la richesse à ce cépage délicat. Ce champagne est dosé en Extra-Brut à 2 g/L pour mettre en avant la finesse et la pureté de ses notes aromatiques.

Ce champagne élaboré à 1970 bouteilles offre des senteurs de pomme verte, de pêche et d’agrumes. En bouche, c'est une cuvée fraîche, dévoilant de belles notes crayeuses et offrant le volume propres aux terroirs Grand Cru.

Un très beau champagne, au potentiel de garde important.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay

  • Terroirs:

    Vallée de la MarneAÿ

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2014

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralFruitéPâtissier

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20212025
    (Apogée)
    2035

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
L’Assiette Champenoise (Reims) Mirazur (Menton) Le Clos des Sens (Annecy) Le Neuvième Art (Lyon) William Frachot (Dijon) Les Crayères (Reims) Flaveur (Nice) Hostellerie Jérôme (La Turbie) La Bastide St-Antoine (Grasse) La Table de Patrick Raingeard (Eze)

L'avis des clients

4.3/5 (Avis clients (7))
  1. 57%
    57%4 Critiques
  2. 14%
    14%1 Critique
  3. 29%
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Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

  1. Aaron C.24 octobre 2019

    Les Valnons 2012 - nu - bouteille 75cl

    xxxx
  2. Rolland T.29 juillet 2017

    Les Valnons 2007 - nu - bouteille 75cl

    Exceptionnel, un très grand champagne
  3. Gilles E.1 mai 2017

    Les Valnons 2007 - nu - bouteille 75cl

    superbe de par sa richesse aromatique, la palette est large, fruits, fleurs, miel, et toujours un évocation de minéralité
  4. Lilian G.1 mars 2016

    Les Valnons 2007 - nu - bouteille 75cl

    beau champagne, très agréable, et livraison parfaite. Merci !
  5. Fabrice L.1 février 2016

    Les Valnons 2007 - nu - bouteille 75cl

  6. MARTIN F.11 décembre 2015

    Les Valnons 2007 - nu - bouteille 75cl

    Très réussi
  7. Fabrice L.21 février 2015

    Les Valnons 2006 - nu - bouteille 75cl


Format: bouteille
Echelle: Grand Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Blancs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Millésime: Millésime 2014
Cépage: Chardonnay