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  • Agriculture biologique
  • Demeter
Fleury Fleur de l'Europe Nature Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Troisgros (Ouches) L’Assiette Champenoise (Reims) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) et 4 autres établissements étoilés (En savoir plus)

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (85%)Chardonnay (15%)

  • Terroirs:

    Côte des Bar

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut nature (0 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20172019
    (Apogée)
    2023

Description

La cuvée Fleur de l’Europe Nature est une cuvée emblématique de la maison Fleury. C’est un champagne plein de vivacité et de fraîcheur.

La maison Fleury est le précurseur de la biodynamie en Champagne, elle a entamé sa conversion vers une viticulture bio dès 1970, bien avant que cela soit tendance. Aujourd’hui la maison Fleury est certifiée Agriculture Biologique (AB) et Demeter sur la totalité de son domaine de 15ha.

La cuvée Fleur de l’Europe Nature est le fruit d’un mariage de 85% de Pinot Noir qui apporte sa structure et sa vinosité, tandis que les 15% de Chardonnay viennent équilibrer cet assemblage avec une touche de fraîcheur.

Les raisins viennent de vignes âgées d’environ 25 ans de la Côte des Bar. La vinification est faite pour les trois quarts du vin en cuves émaillées afin de conserver une belle vivacité, et pour le reste en fût de chêne. La vinification en fût donne des arômes plus ronds, et une touche de gourmandise (notes de miel, de vanille).

La cuvée Fleur de l’Europe est un Brut Nature, un champagne non dosé (sans ajout de sucre), ce qui permet de laisser le terroir et la vigne s’exprimer pleinement.

Dégustation

Par Patrick Borras

Robe

La cuvée Fleur de L'Europe Nature possède une robe jaune aux reflets dorés. Sa bulle est très fine, délicate, mais intense.

Nez

Au nez, on découvre un champagne très agréable, fruité et gourmand, avec des arômes briochés, et quelques notes plus fraîches de craie qui lui apportent une belle complexité aromatique.

Bouche

En bouche, la cuvée Fleur de l'Europe Nature est très agréable avec son attaque fraîche et riche, portée par une bulle délicate et agréable. Des arômes d’agrumes lui apportent cette sensation de fraîcheur. Des notes plus minérales viennent compléter cette belle intensité aromatique. En fin de bouche, ce sont des notes plus salines, très agréables, qui viennent soutenir le vin et apporter une belle longueur.

Service

C'est un très beau champagne d'apéritif, qui éveille les papilles et que je vous conseille de déguster à une température de 9°C.

L'avis des guides

4.3 / 5(6 notes de guides)
92 / 100
Wine Spectator
16 / 20
Bettane & Desseauve
15.5 / 20
Gault & Millau
16 / 20
Jancis Robinson
16 / 20
Revue du Vin de France
92 / 100
Vinous

L'avis des clients

4.6/5 (5 avis clients)
  1. 60%
    60%3 Critiques
  2. 40%
    40%2 Critiques
  3. 0%
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Les avis sur cette cuvée

  1. Nicolas D.13 août 2018

    Fleur de l'Europe Nature - nu - bouteille 75cl

    Bon, Bio, et Brillant
  2. Antoine D.1 juillet 2018

    Fleur de l'Europe Nature - nu - bouteille 75cl

    Cuvée nature étonnante car très ronde, très riche, qui offre des beaux accords de par son expressivité
  3. Frederico O.29 mars 2018

    Fleur de l'Europe Nature - nu - bouteille 75cl

    Bon. Ma premiére fois avec ce vin.
  4. Pierre-Jean R.25 mars 2018

    Fleur de l'Europe Nature - nu - bouteille 75cl

    Super
  5. Raphael C.1 mars 2018

    Fleur de l'Europe Nature - nu - bouteille 75cl