Champagne Fleury - Robert Fleury 2007 - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
  • Demeter
  • Agriculture biologique
Fleury Robert Fleury 2007 2007 Bouteille 75CL Nu

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Troisgros (Ouches) L’Assiette Champenoise (Reims) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) et 4 autres établissements étoilés (En savoir plus)

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (35%)Chardonnay (25%)Pinot Blanc (28%)Pinot Meunier (12%)

  • Terroirs:

    Côte des Bar

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2007

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéBoisé

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20182022
    (Apogée)
    2030

Description

La cuvée Robert Fleury 2007 signée Fleury est un hommage au fondateur de la maison. C’est un champagne très délicat, tout en finesse, avec une palette aromatique magnifique, notamment grâce à la présence rare de Pinot Blanc.

La maison Fleury est le précurseur de la biodynamie en Champagne, elle a entamé sa conversion vers une viticulture bio dès 1970, bien avant que cela soit tendance. Aujourd’hui la maison Fleury est certifiée Agriculture Biologique (AB) et Demeter sur la totalité de son domaine de 15ha.

La cuvée Robert Fleury 2007 est issue d’un assemblage unique en Champagne avec 28% de Pinot Blanc, un cépage très rare dans la région. Le Pinot Blanc va apporter à la fois une belle vivacité et des arômes exubérants de fruits exotiques. On trouve également dans l’assemblage 35% de Pinot Noir qui va offrir de la structure au vin, 25% de Chardonnay qui va donner de la finesse, et 12% de Pinot Meunier pour son fruit.

Cette cuvée est vinifiée en fût de chêne de 228l puis vieillie sous liège. La fermentation malolactique est réalisée, et le dosage est Extra Brut.

La cuvée Robert Fleury 2007 offre des notes délicates qui s’accorderont parfaitement avec des plats de haute gastronomie.

L'avis des clients

3.0/5 (1 avis client)
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Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

  1. Testai N.15 novembre 2018

    Robert Fleury 2005 - nu - bouteille 75cl

    normal