Champagne Fleury - Robert Fleury 2008 - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
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Fleury

Robert Fleury 2008|Bouteille 75CL

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La cuvée Robert Fleury 2008 est un hommage au fondateur de la maison Fleury. C’est un champagne très délicat, tout en finesse, avec une palette aromatique magnifique, notamment grâce à la présence rare de Pinot Blanc.

 
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Description

La cuvée Robert Fleury 2008 est un hommage au fondateur de la maison Fleury. C’est un champagne très délicat, tout en finesse, avec une palette aromatique magnifique, notamment grâce à la présence rare de Pinot Blanc.

La maison Fleury est le précurseur de la biodynamie en Champagne, elle a entamé sa conversion vers une viticulture bio dès 1970, bien avant que cela soit tendance. Aujourd’hui la maison Fleury est certifiée Agriculture Biologique (AB) et Demeter sur la totalité de son domaine de 15ha.

La cuvée Robert Fleury 2008 est issue d’un assemblage unique en Champagne avec 28% de Pinot Blanc, un cépage très rare dans la région. Le Pinot Blanc va apporter à la fois une belle vivacité et des arômes exubérants de fruits exotiques. On trouve également dans l’assemblage 35% de Pinot Noir qui va offrir de la structure au vin, 25% de Chardonnay qui va donner de la finesse, et 12% de Pinot Meunier pour son fruit.

Elle est magnifiée par le millésime 2008, l'un des plus beaux de ces dernières années en Champagne. C'est un millésime qui apporte beaucoup de tension et d'énergie.

Cette cuvée est vinifiée en fût de chêne de 228l puis vieillie sous liège. La fermentation malolactique est réalisée, et le dosage est Extra Brut.

La cuvée Robert Fleury 2008 offre des notes délicates qui s’accorderont parfaitement avec des plats de haute gastronomie.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (35%)Chardonnay (25%)Pinot Blanc (28%)Pinot Meunier (12%)

  • Terroirs:

    Côte des Bar

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2008

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéBoisé

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20202024
    (Apogée)
    2034

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Troisgros (Ouches) L’Assiette Champenoise (Reims) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) et 4 autres établissements étoilés En savoir +

L'avis des clients

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  1. Testai N.15 novembre 2018

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