Champagne Francis Boulard & fille - Petraea - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
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    Francis Boulard & fille Petraea Non millésimé Bouteille 75CL Nu

    Francis Boulard & fille

    Petraea|Bouteille 75CL

    Rupture définitive

    Une cuvée exceptionnelle ! Petraea XCVIII-MMVII de la maison Francis Boulard est une réserve perpétuelle, autrement appelée Soléra. Cela signifie que chaque année, on ajoute 25% de la nouvelle vendange à l’assemblage constitué au fil des années.

     

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    Description

    Une cuvée exceptionnelle ! Petraea XCVIII-MMVII de la maison Francis Boulard est une réserve perpétuelle, autrement appelée Soléra. Cela signifie que chaque année, on ajoute 25% de la nouvelle vendange à l’assemblage constitué au fil des années.

    Ainsi la cuvée Petraea XCVIII-MMVII contient 25% de récolte 2006, et 75% d’un mariage des années précédentes, de 1997 à 2005.

    Petraea XCVIII-MMVII est un vin gourmand, puissant, élevé en fût de chêne âgées qui est le fruit d’un assemblage de 60% de Pinot Noir, 20% de Chardonnay, et 20% de Pinot Meunier.

    Cette cuvée est sans dosage, c’est-à-dire sans ajout de sucre, afin que le champagne s’exprime pleinement et librement, sans artifice.

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Pinot Noir (60%)Chardonnay (20%)Pinot Meunier (20%)

    • Terroirs:

      Montagne de ReimsVallée de la Marne

    Vinification

    • Couleur:

    • Non millésimé

    • Elevage du vin:

      Elevé sous bois

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

    Dégustation

    • Accords:

      S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

    • Température de service:

      9°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20152019
      (Apogée)
      2028

    L'avis des guides

    4.3 / 5(5 notes de guides)
    16 / 20
    Bettane & Desseauve
    18 / 20
    Le Point
    88 / 100
    Parker
    17 / 20
    Revue du Vin de France
    84 / 100
    Richard Juhlin