Le cuvée Blanc de Blancs 2018 de la Maison Gamet est un champagne frais et fruité parfait pour accompagner un bel apéritif !
L’année 2018 a été globalement chaude, offrant des raisins à la très belle maturité et à la concentration optimale.
Cette cuvée est élaborée à partir de Chardonnay issu de la Vallée de la Marne Rive Droite. Des terroirs sur lesquels on va trouver des sols argilo-calcaire et sableux qui donnent des raisins à la fois expressifs mais aussi avec une belle acidité.
Les raisins sont ensuite vinifiés et élevés en fûts de chêne de 228 litres pendant 10 mois. Un élevage qui permet au bois de patiner les vins, de dompter la fougue des raisins de Rilly-la-Montagne. La fermentation malolactique a été réalisée.
Cette cuvée Blanc de Blancs 2018 passe au moins trois ans dans les caves de la Maison Gamet pour développer laisser le temps au vin de se patiner. Les flacons sont ensuite dégorgés et proposés à la dégustation. Le vin est Brut Nature.
