Le Carrés du Midi 2019 du Champagne Gamet est un pur Pinot Noir, mettant en avant sa puissance aromatique et sa tension. C’est une cuvée parcellaire que l’on appréciera à l’apéritif, mais également à table, en accompagnement de plats gastronomiques.
L’élaboration du champagne Carrés du Midi 2019 Gamet
La cuvée Carrés du Midi 2019 est un hommage au terroir exceptionnel de Mardeuil, plus précisément au lieu-dit “Carrés du Midi”, situé sur la rive gauche de la Marne. Ce champagne est un pur Pinot Noir, provenant d'une parcelle unique âgée de 54 ans. Le sol de cette parcelle, composé principalement d’argile, de craie et de silex, apporte au vin une minéralité et une profondeur uniques.
Le millésime 2019 a été marqué par un climat favorable en Champagne, offrant des raisins d’une grande concentration aromatique. Le millésime 2019 est l’un des plus beaux de ces 20 dernières années en Champagne.
La vinification et l’élevage de cette cuvée se déroulent exclusivement en fûts de chêne de 228 litres pendant 10 mois, permettant au vin de développer une complexité aromatique et une texture soyeuse. La fermentation malolactique est menée afin d’apporter de la rondeur et de la gourmandise au vin. Vieilli sur lattes pendant 3 ans dans les caves du domaine, le Carrés du Midi est mis en bouteille sans dosage, pour révéler la pureté du terroir de Mardeuil.
Dégustation de la cuvée
Robe
Le champagne Carrés du Midi 2019 arbore une robe dorée et lumineuse, avec des reflets cuivrés.
Nez
Le nez dévoile des arômes complexes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes subtiles de vanille et d'épices douces issues de l’élevage en fût.
Bouche
En bouche, cette cuvée révèle une texture ample et élégante, avec des saveurs de fruits rouges et une belle minéralité. La finale est vive et persistante, marquée par une note saline.
Suggestions d’accords
- Toasts de foie gras
- Brochettes de crevettes marinées
- Mini tartelettes aux champignons
- Filet mignon aux morilles
- Risotto aux cèpes
- Saumon poché aux herbes
- Tarte aux fruits rouges
- Sorbet à la framboise
- Mille-feuille à la crème légère
Le prix de la bouteille Carrés du Midi 2019 Gamet
Le prix de la bouteille Carrés du Midi 2019 Gamet est de 52,96 €. Ce tarif reflète la rareté et la qualité exceptionnelle de cette cuvée, limitée à seulement 1 637 bouteilles, ainsi que le savoir-faire de la maison Gamet qui met en valeur le terroir unique de Mardeuil.
Les avis sur la cuvée Carrés du Midi 2019 Gamet
Les amateurs de champagne saluent la puissance aromatique et la minéralité de cette cuvée, idéale pour accompagner des mets raffinés. Consultez les avis sur la cuvée Carrés du Midi 2019 Gamet pour en savoir plus sur cette expérience unique en dégustation.
Conserver ce champagne
Pour préserver toutes les qualités de la cuvée Carrés du Midi 2019 Gamet, il est conseillé de la conserver à une température de 10 à 12°C, à l’abri de la lumière. Cette cuvée peut être dégustée dès maintenant ou se bonifier en cave pendant plusieurs années.
