Le Rosé de Saignée de la maison Gamet est une cuvée puissante et aromatique qui offre une véritable explosion de notes de fruits rouges en bouche.
Ce Rosé de Saignée est élaboré uniquement à partir de Pinot Meunier venant de la Rive Droite de la Marne, des terroirs de Damery et Fleury-la-Rivière. Des terroirs sur lesquels on va trouver des sols argilo-calcaire et sableux qui donnent des raisins à la fois expressifs mais aussi avec une belle acidité.
Les arômes et la teinte singulière de cette cuvée sont obtenue avec une macération de 36h puis un élevage en cuve inox. La fermentation malolactique n’est pas réalisée afin de conserver de la tension dans le vin.
C’est un champagne qui a vieilli 5 ans dans les caves de la maison avant d’être proposé à la dégustation.
Le Rosé de Saignée de la Maison Gamet possède une robe rosé intense et des bulles fines.
Au nez, on plonge immédiatement dans un panier de fruits rouges. Le nez est intense, puissant.
En bouche, après une attaque tout en rondeur, on retrouve ces notes de fruits rouges très intenses, complété par une petite touche de réglisse. La finale est signée avec de beaux amers.
